Veckans druva: Nuragus

Nuragus är en vitvinsdruva som har sitt ursprung på Sardinien där den dessutom är en av äldsta druvsorterna.
Inte nog med att nuragus har gamla anor på Sardinien - den dessutom är öns näst mest odlade druvsort. Det är på öns södra och västra delar de mesta av odlingarna går att finna.
Det är viktigt att ha koll på skördeuttaget av denna druvsort - i annat fall får man obalanserade viner som resultat.
Torra vita viner gjorda på druvan blir friska och fruktiga med en lätt bitter avslutning. Dessa viner gör sig bäst om de dricks unga.
Nuragus dyker även upp i söta och mousserande viner. Även vermouth framställs av druvan.