Lilla Julafton och två olika Beaujolais Nouveau i glasen

 Så var det dags för barndomsvännerna C. och J. med familjer att träda in.

Först litet glögg och mingel i salongen.

Vimplarna i taket rönta stor uppskattning. Jag blir närmast löjligt glad av sådana komplimanger!

Här tycks vi redan ha tagit oss an dopp i grytan. De som gillar Janssons frestelse åt förrätten (som var just den rätten) med stor aptit. Julskinka med attiraljer hade kanske populärare smaker.

Det var en sådan där riktig energiboost kväll - stämningen var på topp. Jag har fortfarande ingen aning om huruvida varm skinka och  Boujolais Nouveau verkligen gifter sig med varandra smakmässigt.

Men orsaken var positiv: jag glömde bort att kolla - det var för mycket annat som tog över!

Vad som också var nytt var att barnen var med i stort sett hela middagen. 

 
Nu är dessa barn 14 och 16, så de hade inte samma spring i benen som yngre barn. Och de tycktes ha väldigt bra samtal tillsammans med våra barn att det inte kändes jobbigt att sitta kvar. Jättekul!

Det var sådan där kväll när samtalsämnena aldrig tycks ta slut, allvar och humor i en salig blandning.

Mycket mat blev det. Jag vaknade proppmätt!

Med det var det värt - stort tack för en suverän kväll!

Förberedelser inför lilla julafton med barndomsvännerna

För flera år sedan tipsade en känd vinskribent om att varm julskinka och beaujolais nouveau verkligen skulle "gifta sig" med varandra.

Jag har haft det i åtanke, men hittills aldrig fått tummen ur.

Förrän detta år. Till saken hör att jag dessutom fick tag i några flaskor av årets

Maison Jean Loron – Beaujolais Villages Nouveau

Nr 95575 129 kr 750 ml 12,5 %

När jag ändå var igång tänkte jag att det kunde vara kul att testa en vanlig, dvs 

Beaujolais Royal Nr 5408, 79 kr . För att göra det litet spännande - varför inte jämföra årets skörd mot ordinarie, känner man någon skillnad.

Så var det detta med VARM julskinka. Då är det ju ingen idé att göra den alltför tidigt. Jag lade två skinkor i vatten under natten. Nu är de i ugnen ch ska gå tills innertemperauren mäter 75 grader C.

Till förrätt tänkte vi Janssons frestelse - kräver en del ugnsplanering i dag mao.

Efterrätt blir ris a la malta o risgrynsgröt.

Duken ligger i mangeln.

Servetterna väntar på att bli brutna.

Och i ljusstakarna lyser röda ljus glatt upp sin omgivning.

Servettbrytning: Tulpan

Denna servettbrytning tillhör favoriterna. enkel att göra men ser ändå hyfsat avancerad ut!

Visst är den fin?

Men lika fina - mitt egenproducerade fång av tulpaner... 

Tulpanen

Öppna upp servetten helt.
Vik servetten på mitten.
Tag det översta lagret från undre högra hörnet och drag det försiktigt över till det undre vänstra hörnet.
Vik tillbaka servettdelen, nu finns två tringlar på servettens högra sida.
Gör likadant med servettens vänstra sida.
Lägg tre av servettens fyra triangelflärpar åt höger.
Av de två trianglar du har framför dig - vik de två yttersta nedre hörnen upp mot servettens övre hörn.
Lägg båda dessa trianglar på servettens vänstra sida.

Gör likadant med de två trianglar som finns på servettens motsatta sida - vik de yttersta hörnen uppåt mot servettens övre hörn.
Lägg båda dessa trianglar på servettens högra sida.
Framför dig ligger nu en slät romb.

De övre sidorna av sidohörnen är "öppna" och kan fästas i varandra. Gör så med den sidan av servetten som är uppåt.
Vänd på servetten och gör likadant på baksidan.
Ställ upp servetten (de lösa delarna ska vara uppåt) och tryck ner "basen" så att tulpanen står på en kvadratrisk botten (detta görs mer eller mindre av sig själv då du trycker till servetten mot bordet).
Veckla försiktigt ut de fyra lösa flärparna.
Tulpanen är färdig!

 Och ser faktiskt riktigt bra ut!

Veckans druva: Cabernet dorsa

Cabernet dorsa, det måste väl vara en rödvinsdruva? Man kommer ju att tänka på cabernet sauvignon. Exakt så! Cabernet dorsa är en rödvinsdruva med ett ursprung i Tyskland. Det var vid Weinsbergs forskningscenter i Baden-Württemberg i södra Tyskland som de båda druvsorterna dornfelder och cabernet sauvignon korsades år 1971. Men inte förrän 2004 togs cabernet dorsa med i det officiella druvregistret.
Det är inte ju inte den mest odlade rödvinsdruvan i Tyskland, för att uttrycka det diplomatiskt. Men den uppfattas som lovande och odlingarna blir fler och fler.
Viner gjorda på cabernet dorsa är fylliga med tydliga tanniner och tydlig struktur. Svarta vinbär dyker ofta upp.
Det finns även funderingar på om cabernet dorsa skulle kunna tänkas odlas i Sverige.

Julpyssel på barnens skola!

 Varje år runt jul har de en eftermiddag (nu, heldag då barnen var yngre) med pyssel. Även vuxna får pyssla (till självkostnadspris). Detta år är de på samma skola. Vilket onekligen underlättar.

 Arvid och Sigrid gjorde egna ljus. Både Sigrid och jag blev nog litet förvånade över att jag INTE ville pyssla detta år. Jag tyckte helt enkelt att det var såååå skönt att bara sitta bredvid och göra ...ingenting.

 

Jag tror att efter hela året, en känslomässig bergochdalbana, med båda föräldrarnas bortgångar som rejäla tyngder är det skönt med litet hederligt reflekterande. 

 Under tiden körde Arvid och Sigrid vidare, nu med smällkarameller

Visst har de vissa likheter, mina tvenne ättelägg? Såååå sööööööta.

 

 Tillsammans med Arvids kompis T och Sigrids kompis Ch...gjorde de märkliga pappersfigurer. Som blev riktigt bra!

Vilken kreativitet!

Veckans druva: Narince

Narince är en vitvinsdruva från Turkiet. Namnet i sig betyder delikat.
Druvsorten används dels vid vintillverkning, dels som bordsdruvor.
Viner gjorda på narince har ofta varit i kontakt med ek på ett eller annat sätt. Förutom ekkaraktär uppvisar vinerna inslag av friskhet, fruktighet, apelsiner, grapefrukt, äpple och lime. Vinerna är ofta fylliga. De lämpar sig väl för lagring.

Veckans druva: Lalvari

Lalvari är en rödvinsdruva som troligen har sitt ursprung Tavushregionen i nordöstra Armenien.
Druvsorten dyker upp i lite olika typer av viner - från lättare mousserade viner till fylliga viner med tydlig ekkaraktär.
Till skillnad mot många andra vitvinsdruvor som odlas i Armenien används lalvari inte vid brandytillverkning.
Vita torra viner är allt som oftast friska, lite neutrala och blygsamma vad det gäller alkohol.

Jul i Stuckatörens våning

Just i december har Stadsmuseets stuckatörsvåning öppet för julvisningar. Vi är där ungefär vartannat år (och vartannat på Halwylska - så kul och inspirerande att se julstämning i dessa palats!!!) 

I matsalen var ett bord dukat för 8 personer. Mycket inbjudande. 

 Guiden var toppenbra.

En liten samovar väntade på sina gäster. 

Arvid och Sigrid väntar på att hela sällskapet ska sätta sig... :) 

Axel Notini, Stuckatören byggde huset 1884. Han ägde hela huset fram till 1890, då han kom på obestånd och fick gå i konkurs. Orsak: han hade skrivit under som borgenär.

Egentligen tycker jag mest synd om hans familj, frun fick inte bo kvar under sina sista år (han dog 1914, hon 1931) på grund av hans dumhet. Sorgligt. 

 I rökrummet finns dessa tomtar högst upp längs med väggarna.

Vi tittar litet närmare...

I salongen väntade en julgran. det var ganska kallt i museet.  

 Att en stuckatör hade bott här kunde man nog ana. 

 Gottebordet.

 Kanderade frukter i mitten av bordet.

Bakningen var igång. 

Väl hemma bjöd Sigrid på dryckesprovning.

Veckans druva: Ruen

Ruen är en rödvinsdruva med ett ursprung i Bulgarien. Det var 1951 som  man vid forskningsinstitutet i Pleven korsade de båda druvsorterna shiroka melnishka och cabernet sauvignon med varandra. Ruen blev en officiell druvsort 1964.
Under kommuniståren var ruen tämligen förbisedd. Även om den inte är särskilt vanlig idag heller uppfattas den som en lovande druvsort.
Viner gjorda på ruen har djup färg och är fylliga. De är distinkta och samtidigt finstämda med inslag av mörka och röda bär. De lämpar sig väl för lagring.

Servettbrytning: Julgranen

Julgranen är ju en gammal beprövad servettbrytning såhär i juletider.

 

Veckans druva: Rubintos

Rubintos är en rödvinsdruva med ett ursprung i Ungern. Det var 1951 som Pál Kozma och József Tusnádi vid Szent Istváns universitet korsade de båda druvsorterna kadarka och blaufränkisch med varandra. Resultatet fick alltså namnet rubintos - officiell registrering i druvregistret ägde rum 1980.
Viner gjorda på rubintos har djup färg och gott om tanniner. Vinerna är kryddiga och örtiga.
Man kan inte direkt påstå att rubintos tillhör Ungerns mest odlade druvsorter.

Stallmästargården

Julbord vid Stallmästargården!

Har varit där på julbord tidigare - då med jobbet.

Minnesbilden var att det var långa köer och trångt.

Men det stämde inte alls denna söndag.

Det var lugnt och detta lugn gjorde att hela inredningen och atmosfären kom mer till sin rätt.

Veckans druva: Tribidrag

Tribidrag  är en rödvinsdruva med ett ursprung i Kroatien. Tycker du att tribidrag låter obekant så kanske primitivo och zinfandel låter mer bekanta? Ja, det är egentligen en och samma druvsort vi pratar i dessa tre fall. I Kroatien är namnet tribidrag, i Italien primitivo och i Kalifornien zinfandel. Jo, druvsorten kan dyka upp på fler ställen - då är det med stor sannolikhet något av de två sistnämnda namnen som väljs.
Vinerna blir ofta fylliga och fruktiga med inslag av björnbär.