Vinquiz 1

Det här har Lena och jag tänkt ska bli ett återkommande inslag på vår blogg. Tre frågor med tre svarsalternativ att välja på per fråga känns lagom. Har någon av alla er hundratusentals läsare som följer vår blogg (hmmm...nåja) synpunkter på svårighetsgrad eller annat får ni mer än gärna framföra dem.
Till frågorna!

1. Vilka tre druvor får ingå i champagne?

• A) Viognier, chardonnay och riesling
• B) Chardonnay, pinot noir och pinot meunier
• C) Sauvignon blanc, pinot blanc och pinot noir

2. Att viner från Rioja i Spanien är populära i Sverige råder det väl ingen tvekan om. Men vad heter den dominerande druvan i dessa viner?

• A) Merlot
• B) Carignan
• C) Tempranillo

3. I vilket land hittar vi vinområdet Barossa Valley?

• A) USA
• B) Australien
• C) Nya Zeeland

Rätt svar: BCB

Julkaffe i form av kanel- eller kardemummakaffe.

Anders och jag brukar ha pippi på att köpa "godkaffe", dvs smaksatt kaffe från någon kaffeaffär. Problemet är att just nu har ingen av oss någon naturlig väg förbi någon butik som saluför sådant.

Nå här kommer mitt tips:

Öppna ett paket (500 g) kaffe från den stora affären, tag 3 msk kardemumma eller 3 msk kanel och blanda i.

Gott!

Snö, julgrupp och julklappsinköp

Vilket perfekt julväder - hoppas bara att det håller i sig!Redan i tisdagsmorse såg det lovande ut. Snö lyser verkligen upp i vintermörkret, så fram till början av mars får det GÄRNA ligga ett täcke. Själv har jag försökt mig på en enkel julgrupp, bestående av 6 vita väldoftande hyacinter, grön mossa och några små pärlförsedda nålar som dekoration. Doftar helt underbart.

Annars har jag mest varit ute längs med vägarna de sista två dagarna, på jakt efter de optimala julklapparna. Det är fortfarande några kvar, men de borde sannolikt vara inhandlade i god tid. Här råder en smula "pensionärsbeteende"...

God Jul!

önskar

Anders

Lena

Arvid

och

Sigrid

Julkort, mandelformar och toscatårta!

Igår, på Lucia, väcktes jag av skönsång av maken, Arvid och Sigrid. Anders ställde sig sedan att göra plättar. Eftersom Arvid och Sigrid var hungriga DIREKT, ställde han fram yoghurt till dem.
Tanken var att vi skulle ta julkortsbilderna med deras nya "luciakläder" på.
Sigrid brukar (och kanske även bör) ha på sig haklapp. Så ej denna morgon.
Så 10 nanosekunder senare...

Mandelformar (mandelmusslor)

• 1 dl skållad mandel
• 3/4 dl strösocker
• 100 g smör
• 2 dl vetemjöl
• 0,5 lätt uppvispat ägg
• smält smör till pensling
• 20 formar

Skålla mandel ( 1 min i kokande vatten). Låt svalna. Tryck ut mandeln mellan fingrarna och släng skalet. Mal mandeln i matberedaren. Sätt ugnen på 175-200 grader. Rör ihop socker och smör. Tillsätt mandel, det mesta av mjölet och ägg. Arbeta ihop degen på bakbord med resten av mjölet. Pensla formana med lite smält smör. Ströa formarna med ströbröd så släpper de lättare då de är färdiga! Kläm ut deg med fingrarna i formar.Ställ på ugnsplåt och grädda i 8-10 min. Stjälp dem ur formarna när de är varma.

• 
  Toscatårta
  2 ägg
  2 dl socker
  50 g smör, smält och avsvalnat
  2 dl vetemjöl
  2 tsk bakpulver
  1 dl grädde
  Glasyr:
  50 g smör
  ¾ dl strösocker
  50 g mandel skållad, rostad och delad
• 50 g hasselnötter rostad
  1 msk grädde
• 1 msk vetemjöl

1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
2. Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt det avsvalnade smöret. Rör ned vetemjölet väl blandat med bakpulvret. Häll i grädden och rör om.
3. Häll smeten i formen och grädda på nedersta falsen i ca 25 minuter.
4. Blanda alla ingredienserna till glasyren i en kastrull. Smält på svag värme någon minut, så att allt blandar sig. Gör gärna lite extra glasyr så att hela kakan täcks ordentligt!
5. Bred glasyren över toscatårtan då den gräddats 25 minuter. Låt den grädda ytterligare ca 20 minuter tills den har fått fin färg.

Hallontryffel, Blåbärstryffel och chokladglaserade mandelmassbollar fyllda med mandel o russin

Så här inför julen passar vi på att använda redan beprövade såväl som nya recept. Hallon- och Blåbärstryfflarna är nya bekantskaper, men de kommer att bli prövade vääldigt många gånger framöver, de vart riktigt, riktigt goda. Min hantlangare tyckte att det var riktigt gott, vilket syntes.

Nedan en bild av blåbärs-, respektive hallonfyllningen innan de har skurits upp och doppats i vit respektive mörk choklad.

Hallontryffel

• 150 g frysta hallon
• 1 dl grädde
• 1 msk honung
• 300 g mörk choklad i bitar

Koka upp grädde och honung och lägg i chokladbitarna. Rör om så att chokladen smälter. Rör ner de frysta hallonen och mixa samman smeten. Häll upp smeten i en smörpappersklädd form. Ställ in i frysen ett tag. Skär upp i lämpliga bitar. Doppa i mörk smält choklad (krävs ca 300 g ytterligare) och låt stelna. Blåbärstryfflarna nedan smakar väldigt likt "Åres Blåbärstryffel", tycker jag (vilket var litet av avsikten, för dem är jag väldigt förtjust i).

Blåbärstryffel

• 150 g frysta blåbär
• 1 dl grädde
• 1 msk honung
• 300 g vit choklad i bitar.

Koka upp grädde och honung och lägg i chokladbitarna. Rör om så att chokladen smälter. Rör ner de upptinade blåbären (häll först bort vätskan som uppkom vid tiningen - tack Magda!) och mixa samman smeten. Häll upp smeten i en smörpappersklädd form. Ställ in i frysen ett tag. Skär upp i lämpliga bitar. Doppa i vit smält choklad (krävs ca 300 g ytterligare) och låt stelna.

Mandelmassbollarna har hängt med sedan jag var liten. Rekommenderas varmt.
Chokladglaserade mandelmassbollar fyllda med mandel o russin

• 500 g mandelmassa,
• 1 pkt russin,
• 2 dl skållad mandel.

Skär ut lagom stora bitar av mandelmassan (ungefär i storleksordningen som halva tummen). Rulla till en boll och kläm in 2 russin och en mandel i varje boll. Glacera med choklad över halva bollen. Låt stelna.

Nya rätter på julbordet: Crabcakes och små laxpatéer

I år har vi tänkt utöka julbordets fisk-, skaldjurs och köttbulledel en hel del. Anledningen är bland annat att vi ska slopa all mat gjord på griskött detta år. Skinka och revbenspjäll med mera är gott, men inte tillräckligt om djuren behandlats så illa som vi, tack vare media har fått tagit del av. Att sedan fd ordförande på Swedish Meats försvarar sig med att bilderna måste ha tagits på deras avdelning för sjuka djur gör ju inte saken bättre, tvärtom - uppenbart hyser inte den människan mycket av empati för djuren. Så känner vi.

Vi konsumenter besitter ju på en ganska stor makt om vi utnyttjar den.

Nåväl, det ska ju inte kännas som att vi verkligen LIDER av att rata fläskköttet i år, så det gäller att kompensera med andra riktigt goda rätter. Men det går ju även bra att lägga till nya spännande saker till de på julbordet redan befintliga, om man föredrar det.

För att slippa för mycket julstress börjar vi göra en del julmat redan nu, som vi fryser in. Då Du steker Crabcakesen sprids en doft av koriander - mer asien än jul kanske. Riktigt goda är de dock. Och fräscha. Crabcakes

1 röd chilifrukt

1 stor vitlöksklyfta

1 charlottenlök

1 msk rivet limeskal

2 msk hackade korianderblad

2 tsk thai fish sauce

400 g tinade crabsticks

1 pkt vermicelli, glasnudlar

olja till fritering

Lägg glasnudlarna i ljummet vatten i ca 10 minuter. Dela och kärna ur chilin. Lägg samtliga ingredienser utom glasnudlarna i matbetedaren. Kör till en smet. Krama ur vattnet ur glasnudlarna. Skär dem i mindre bitar och blanda ner i massan. Forma till ca 20 crabkakes med fuktade händer. Fritera i stekpanna ca 2 minuter per sida. Servera med sweetchilisås.

Små laxpatéer
100 g rökt lax
200 g färsk lax
1 frp kesella
1 ägg
1/2 msk riven pepparrot
1 msk hackad dill
Baka i vattenbad i ugnen i 200 grader Celsius i cirka 10 minuter. Mina på bilden blev något mörka, så håll koll på ugnen.

Julpyssel i tyger

Även om jag har fallit som en fura för silver och vitt denna jul, kan man inte komma ifrån att litet julrött sätter fart på livsandarna.
Här nedan följer en liten inspirationbild. Jag har inga mönster (om någon vänlig själ skulle vilja ha likadana i sin julgran), då de är gjorda enligt ad hoc-principen.

Litet upplyftande är det att ha en säckpipsblåsare, Cleopatra (med en guldfärgad orm (med röd tunga) runt halsen), Nefertiti, en glad tomte och en virkad korg i granen.

Då man väl sätter sig ned, kan ju resultatet bli vad som helst.

Tvättstugan behövde också piggas upp med litet färg i fönstret. Hur man gör flätade julhjärtan har jag beskrivit tidigare. Du kan läsa om det här.

Julgodis: pepparkakstryffel, vit limetryffel, wienernougat och ischoklad

I höstas var jag och en väninna ute och promenerade ett antal gånger. Vi pratade om allt mellan himmel och jord, plockade svamp och jag vet inte allt (promenaderna snittade kanske 2-2,5 timmar och på den tiden hinner man gå igenom en hel del). Bland annat berörde vi ämnet Julgodis. Nå man behöver ju inte bara prata om det. Idag hade vi bestämt oss för att praktisera våra teoretiska kunskaper i ämnet.


Pepparkakstryffel

• 2 dl vispgrädde
• 50 g smör
• 250 g mörk blockchoklad
• 2 tsk kanel
• 1 tsk malen kardemumma

Garnering: kakao

Koka upp grädden i en kastrull. Lägg i smör och choklad i bitar. Låt det smälta på svag värme. Rör i kanel och kardemumma. Låt svalna och sedan halvstelna i kylen. Forma runda tryfflar med en tesked. Pudra över kakao och låt tryfflarna stelna i kylen.
Vit limetryffel

• 1 dl vispgrädde
• 400 g vit choklad
• 50 g smör
• 1 msk limejuice

Garnering: florsocker och finhack av limeskalet

Koka upp grädden i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar och rör ner den i grädden. Rör om tills chokladen har smält. Tillsätt smör samt juicen från limen. Häll massan i en form och låt stelna i kylen. Forma små kulor av massan med hjälp av en tesked och händerna. Rulla kulorna i florsocker ock limeskalshack. Förvara tryffeln i en burk med lock.

Ischoklad

• 250 g mörk blockchoklad,
• 125 g kokosfett

Bryt chokladen i bitar, lägg dem och kokosfett i en skål. Sätt den över en kastrull med kokhett vatten så choklad och fett mjuknar. Blanda och häll upp i ischokladformar. Ställ dem kallt så chokladen stelnar. Förvara ischokladen svalt i burk med lock och med smörgåspapper mellan varje lager. För en exaktare beskrivning av wienernougaten (med alla extrafinesser), gå in här
Wienernougat

• 250 g nougat
• 125 g mörk choklad
• 100 g skållad och mald mandel

Skålla mandeln och ta bort skalet. Fyll en kastrull till hälften med vatten och sätt i en värmetålig skål som passar kastrullen. Bryt nougaten i bitar och lägg ner dem i skålen. Finhacka den mörka chokladen och låt den smälta ner tillsammans med nougaten i vattenbadet. När chokladmassan är flytande blandar du ner den malda mandeln. Häll massan i en avlång form som du klätt med bakplåtspapper.Då massan har stelnat skär Du upp dem i små rektanglar som du sveper in i bakplåtspapper. Bör förvaras i kyl.Arvid och Sigrid fick hålla tillgodo med leklera. Det var nog roligt, ett tag. Men vad var var det som deras mammor höll på med på köksbordet? Knäck hade vi också tänkt ge oss på, men knäckformarna var som bortblåsta. Vi letade som besatta. Slutligen blev tiden för knapp - det blev dags att hämta våra äldre telingar på dagis. DÅ hittade Pernilla formarna.

I en låda som jag hade påstått att jag redan hade letat i. ..

Broderad paradhandduk och dalablåmålad paradhylla

ÄNTLIGEN!!!!

Min paradhandduk är färdig och upphängd. Jag önskar att jag kunde säga att jag arbetat med den under senaste månaden, men det är väääldigt långt ifrån sanningen överensstämmande. Snarare att jag har varit och sytt på den litet då och då under de senaste 6-7 åren. Mellan varven har den dessutom fallit i glömska. Handdukar och grytlappar tenderar att hänga på olika skåpdörrsknoppar i köket. Matlagningsförkläderna upptar en halv låda. Vore det inte helt underbart att kunna gömma dem bakom något, som dessutom är en fröjd att vila ögonen på?

Hade jag börjat sy på den under senaste åren hade jag nog försökt efterapa vårt blåmönstrade kakel vi har i köket. Nu var hela paradhandduken mer eller mindre klar innan vi kom hit, det var mer att sy kanter och sy fast spetsar som var kvar.

Hitta paradhylla att hänga upp mitt broderi på visade sig vara klurigare än vad i mina vildaste fantasier kunde ana.

Slutligen hittade jag en ofärgad variant, som jag beslutade mig för att måla i dalablått - vårt kök går mestadels i vitt, men det har några blå inslag.

Efter att jag väl hade köpt min ofärgade byggsats, hittade jag paradhyllor i var och varannan butik. Man (läs: jag) kan bli sur för mindre.
Nå, när paradhyllan väl var inhandlad, gick resten som en dans. Och voíla - där tronar den nu!

En litet trist episod inträffade då jag skulle stryka paradhandduken med, vad jag trodde, strykningsstärkelse. Självfallet är detta inte enda sprayflaskan i hushållet. Självfallet fick jag tag i silversprayen istället. Som tur är hann jag reagera hyfsat snabbt. Men vänstra nedre hörnet glittrar numera...Det var INTE meningen...

Julpyssel med barn

Varför inte gå ihop några stycken och julpyssla tillsammans med sina barn? Vi var fyra mammor som slog samman våra pysselpåsar och fick ihop en ganska diger mängd material. När vi väl var färdiga för dagen, var vi nog alla ganska nöjda med de julpysselmängder vi hade producerat. Dessutom hade vi trevligt under tiden, vilket inte heller ska underskattas.Våra 3- och 4-åringar var ganska intresserade av och duktiga på att julpyssla.

Hur man gör smällkarameller har jag beskrivit ganska utförligt under Halloween.

Flätade hjärtan har jag också beskrivit tidigare, men man kan ju också göra julgranshjärtan av två cirklar, som man viker på mitten och klistrar samman så att de bildar ett hjärta.

Till vänster syns en lykta. Man viker ett foliepapper dubbelt och klipper vertikalt mot den dubbelvikta sidan, men lämnar ca 1 centimeter kvar på den andra sidan. Sedan vecklar man ut papperet och sluter det samman till en ring och fäster med tejp, förser ena sidan med ett snöre och hänger upp i julgranen.

Pepparkakor a la Lomakka och Laxfyllda Saffransgifflar

Pepparkaksdegar som lutar sig tillbaka på detta recept, utropar jag helt egenmäktigt till fullständigt ohotade vinnare till epitetet: "Godaste pepparkaksdegen och pepparkakorna i stada".

Receptet, för att göra en kort historia lång, kommer från min mamma som, någon gång i förhistorisk tid, fick det av en granne. Grannen hette mycket riktigt Lomakka i efternamn, därav namnet.

Under hela min barndom gjorde vi en dubbel sats någon gång under december (aldrig annars, det är litet som Kalle Anka firar jul - den SKA bara ses en gång om året annars försvinner litet av mystiken). Dagen därpå, då alla kryddor fått möjlighet att dra in, var det dags för att baka.

Av någon anledning försvann halva degen mellan tidpunkten att den var färdig tills dess att det var dags att kavla ut den. Märkligt...
Ett litet pinsamt sidospår; även i vuxen ålder har det hänt att jag gjort en extra sats (bara under december månad, självfallet), men då uteslutit bikarbonaten - bara för att äta. Degen ÄR farligt god. Tycker jag. Använd gärna oöppnade kryddpåsar så att ingen smak har dunstat. Ta inte mer än angivet av INGEFÄRAN, det kan resultera i en mer "stickig smak" än önskat.

Pepparkakor a la Lomakka, 1 sats,

• 3 hg smör, smältes
• 5 dl socker + 1 dl sirap
• 2 dl vatten
• 1 msk kanel
• 1 msk kardemumma
• 1 msk nejlikor
• 1 tsk ingefära

Blanda samman ingredienserna ovan och värm varmare än degspad. Låt kallna.

• 10 dl vetemjöl
• 1 struken msk bikarbonat

Rör ner vetemjölet och bikarbonaten med övriga ingredienser. Låt stå över natten.

Ca 2 dl mjöl ytterligare behövs till utbaket. Kavla ut och gör valfria pepparkaksfigurer. Grädda i 175 grader Celsius tills pepparkakorna erhållit en fin färg.

Tveka inte att dubblera satsen. Den kommer att gå åt, på ett eller annat sätt...

Gifflarna nedan är inte söta, utan mer "matgifflar". Perfekta att äta då man samlas några stycken för att till exempel göra julpyssel, då det vore smidigt att kunna äta där man sitter, oavsett om det är på golvet eller vid bordet.

Eller till drinken före middagen - men då ska de göras ganska små i storlek.

Maken och jag gjorde dem som nattamat till vårt bröllop. Receptet har försvunnit, men jag gjorde ungefär som jag mindes och det blev ett gott resultat.

Den gången, inför bröllopet - hade vi helt missbedömt hur mycket man egentligen vill äta på natten - vi fick äta dessa under större delen av efterföljande vecka (som tur var hade vi lejt en cateringfirma att göra all annan mat...)...

Den här satsen räcker till ca 30 gifflar (betydligt fler om de skall vara till fördrinken).
Laxfyllda saffransgifflar

• 5 dl mjölk,
• 2 pkt saffran
• 150 g smör
• 1 pkt jäst
• 1/2 tsk salt
• 1/2 msk socker
• ca 10 dl vetemjöl

FYLLNING:

• 250 g rökt lax
• 400 g färsk lax
• 2 burkar kesella
• 1 ägg
• 1 msk riven pepparrot
• 1 msk hackad dill

Mixa samman fyllningsingredienserna till en massa.

• 1 uppvispat ägg till pensling och sesamfrön

Värm mjölken till fingerljummet (max 37 grader). Häll mjölk, saffran, smöret i klickar, smulad jäst, salt och socker i en skål och blanda. Arbeta in så mycket mjöl som behövs för att få en smidig deg. Jäs degen övertäckt 30-45 minuter.

Knåda och kavla ut degen. Skär ut trianglar i lämlig storlek. Lägg på en msk massa på den bredaste sidan. Rulla ihop till en giffel och lägg på plåtar med skarven nedåt.

Jäs gifflarna cirka 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda dem i 225 grader Celsius under 10-12 minuter mitt i ugnen.

6-rätters i vintermörkret

En 6-rätters middag en torsdag i mörka december, utan något att fira? Kan man bara göra så?
Ja, det går alldeles utmärkt! Vad ska man annars göra i en månad när det är mörkt när man lämnar hemmet på morgonen, mörkt när man kommer hem från jobbet? Att jobba på tomten går ju (som tur är!) inte när det är becksvart. Att samlas kring god mat känns som det enda raka.
Mörk årstid, ja. Då tänker man sig förstås en middag med en viltgryta och ett kraftigt rödvin.
Men icke! Här blev det vitt vin och ganska lätta rätter. Förutom den sjätte och sista rätten. Den hade tyngd.

Under tiden som denna middag växte fram så satte min fru upp gardinstänger i köket. Arvid hjälpte mig till och från och Sigrid satt nöjt och åt russin. Riktigt mysigt!
(Jag är inte särskilt stresstålig och brände vid en gång - som tur var fanns ingredienser till en ny omgång. Ungefär då frågade jag mig själv vad det är för fel på en enkel 1 - rätters?)

1) Lättkokt sparris med olivolja

• Två sparrisknippen
• Salt och olivolja

Koka sparrisen någon minut och servera därefter med lite olivolja och salt.

2) Laxcarpaccio med lime- och ingefärsmarmelad

• 500 g laxfilé
• 1 schalottenlök
• 1 vilöksklyfta
• 2 msk finhackad ingefära
• 1 röd pepparfrukt
• 2 lime (skal plus saft)
• 0,5 dl strösocker
• 0,5 dl vitt vin
• 1 msk maizena
• salt och peppar

Finhacka schalottenlök, vitlök, ingefära, och pepparfrukt. Riv limeskal, pressa limesaft som du spar.

Koka upp lök, ingefära, pepparfrukt, limeskal, socker och vin tills all vätska dunstat. (Det var här jag brände vid. Jag drog en ordvits för min fru och tappade helt fokus.)

Majsstärkelsen vispas ut i limesaften och rörs ner i blandningen i kastrullen. Salta och peppra.

Koka upp igen.

Stryk ut blandningen på laxen, som skurits i tunna skivor.

Denna rätt är helt underbar! Den dyker garanterat upp på vårt julbord! 3) Dillhalstrade kammusslor med jordärtskockspuré

• 30 kammusslor
• 4 msk hackad dill
• 2 msk olja
• 500 g jordärtskockor
• 500 g potatis
• 3 dl mjölk
• 2 msk nypressad citronsaft
• salt

Skala jordärtskockor och potatis. Finfördela dessa och koka dem därefter i 20 minuter. Tillsätt mjölk, citronsaft och salt. Mosa med hjälp av elvisp.

Stek musslorna någon minut i en rykande het stekpanna innehållande olivoljan.

Placera musslorna på en tallrik och "pudra" dem med dillen.

Även denna rätt är riktigt god!

4) Kycklingfilé i citron- och persiljebuljong

• 1 kg kycklingfilé
• 2 msk smör
• 0,5 kg palsternacka
• 1 kg potatis
• 2 knippen bladpersilja
• 7 dl vatten
• 4 msk kycklingfond
• 2 vitlökar
• 2 msk citronsaft
• rivet skal av en citron
• salt och vitpeppar

Kycklingen steks i smör. Salta och peppra efter smak. (Tycker själv att kyckling blir riktigt gott om rikligt med vitpeppar tillsätts).

Potatis och palsternacka skalas, finfördelas och kokas i 20 minuter. Salta efter behag.

Vatten, kycklingfond, vitlök och citronsaft kokas tills 5 dl återstår. Tillsätt bladpersilja och kör i mixer. Salta efter behag.

Strö på citronskal när allt lagts upp på tallrik.

Denna rätt, som för tankarna till skolmatsal när man ser den, är trots sitt anspråkslösa yttre god!

5) Västerbottenost med lingon

Skiva lite Västerbottenost som du tillsammans med lingon placerar på knäckebrödskiva av tunnare modell.

Denna rätt hade varit godare med rårörda lingon. Lite sötma behövs för att balansera lingonens syrlighet.

6) Chokladmoussetårta med lingon
- 400 g mandelmassa
- 4 ägg
- 4 msk kakao
- rivet skal av en apelsin
- 300 g mörk choklad
- 5 dl vispgrädde
- 4 äggulor
- lingon till garnering

Riv mandelmassan. Rör ner ägg, kakao, och apelsinskal. Häll smeten i en form med diametern 24 cm och med löstagbar kant. Grädda i ugnen (175 grader C) i 20 minuter.
Låt därefter kallna i formen.
Smält chokladen i micron. Var försiktig! Vispa grädden och rör ner lite grädde i taget i chokladen. Tillsätt äggulorna.
Häll detta över befintligt lager i formen. (Ni vet, den med den specifika diametern...)
Täck över formen och frys i minst fyra timmar.
Ta ut tårtan i god tid ocg garnera med lingon.

Lingonen kom mer till sin rätt här.
Tårtan är väldigt god - och mäktig!

Vinval: Fransola, ett vin gjort på Sauvignon blanc av den spanske vinproducenten Miguel Torres.
Viner gjorda på Sauvignon blanc smakar ofta krusbär, fäder och nässlor. Särskilt tydligt känns det om vinet kommer från Nya Zeeland.
Även i detta vin från Spanien kunde vi känna smak av fläder, som tillsammans med en friskhet och syrlighet, utgjorde ett mycket gott och välbalanserat vin. Kommer säkert att köpas fler gånger!