Veckans druva: Cabernet cubin

Cabernet cubin är en rödvinsdruva som skapades genom en korsning av blaufränkisch och cabernet sauvignon vid Weinsberg Forskningscenter i Baden-Württemberg i södra Tyskland år 1970.
Cabernet cubin togs med i det officiella druvregistret år 2005.
Viner gjorda på cabernet cubin får djup färg och tydliga tanniner som behöver lite tid på sig för att rundas av. Man kan väl säga att släktskapet med cabernet sauvignon märks av.
Vinerna är väl lämpade för ekfatslagring.