tisdag 19 februari 2019

Veckans vintips: Château Cheval Blanc 2007

Château Cheval Blanc 2007, Saint-Emilion, Bordeaux, Frankrike, nr 96777, 2750 kr
Vinet har en blåröd färgnyans. Svarta vinbär, mint och kaffe är några associationer som dyker upp. Men det som imponerar och får oss att sitta ganska tysta när vi andäktigt sippar på vinet är den finstämda balansen i kombination med den mycket långa eftersmaken. Vinet är inte den bullriga typen på en fest som vill få direkt uppskattning - nej, här pratar vi mer om långsiktig och väl avvägd charmoffensiv som i det långa loppet får mer kortsiktig bullrighet att dra det kortare strået. Mycket gott! Dock lite nervöst innan - prisnivån gör ju att man har vissa förväntningar!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar