4 st gurkor
2 ST 400 ml kokosmjölk
1 L yoghurt
1 kruka mynta - färsk
3 st lime
0,5 tsk flingsalt
0,5 tsk svartpeppar
Tärna gurkorna. Lägg den tärnade gurkorns, kokosmjölk, yoghurt och hackad mynta i en blender och mixa till en slät soppa. Smaka av med limesaft, flingsalt och peppar. Ställ in soppan i kylen och låt den bli riktigt kall.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar