Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon, South Australia, Australien, 5200 kr
Penfolds prestigevin Grange görs i huvudsak på shiraz, Det här vinet, som hamnar snäppet under på samma prestigeskala, görs på cabernet sauvignon. Även om jag i allmänhet föredrar cabernet sauvignon så tycker jag att detta vin får känna sig slaget av den Grange vi drack för något år sedan.
Men med detta sagt är Bin 707 ett underbart vin!
Vinet har kraft och intensitet - men lyckas samtidigt ha en mycket elegant och finstämd framtoning.
Vi hittar inslag av svarta vinbär, körsbär, ceder, choklad och vanilj.
Eftersmaken hänger sig kvar länge, länge och tycks nästan mynna ut i en viskning och vädjan om att vi inte ska glömma detta vin.
Och denna vädjan lyckas - det här vinet ingår i kategorin av viner man kommer att minnas länge!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar