Ganska snart efter att vi började umgås med familjen B-J började vi laga middagar tillsammans. Mycket för att hinna umgås under en längre tid - vi bor ganska långt ifrån varandra.
D. och jag har för övrigt varit kollegor. Men vi umgås även efter att hon slutade. Det känns ju onödigt att avsluta bekantskaper, ja förutsatt då att man trivs med varandra, bara för att någon slutar. Jag har haft tur vad gäller många kollegor där jag jobbar - många är/har varit (ja, de är ju fortfarande trevliga, men vi är inte längre kollegor) riiiiiktigt trevliga.
Så denna gång hade Anders och jag klurat ut att menyn från al dente vore smart att ha!
Meny:
Antipasto Krispig bruschetta med karamelliserad
rödlök och en mascarponekräm
Primo Risotto med päron och olika ostar
Secondo Salsiccia al limone – Italiensk korv
från grunden där ni mal kött, kryddar med t ex parmesan och citron, stoppar och
ugnssteker
Dolce Chokladglass
Litet dryck medan vi lagar maten. Jag måste erkänna att det kanske var gästerna som var vassare i köket än värdfolket. Men nu ska vi inte hänga upp oss på dylika petitesser!
Arvid, Sigrid och A. fixade efterrätten - chokladglass och chokladmousse
Arvid i vispartagen.
Sigrid agerade även kameraman.
Jag och D. gjorde korven.
Herrarna gjorde Bruschetta samt Risotton.
Korvmaskinen behövde rengöras mellan varven då det flev för mycket senor och liknande som stoppade upp genomfarten.
De var ganska självgående barnen!
Korven efter 10 minuter i ugnen.
Risotton.
Så är bordet dukat! Ibland saknar man att inte ha ett matrum, eller bättre avlastningsytor i köket så att man kunde laga maten på ett ställe och äta den på ett annat. Som det är nu behöver köksbordet tjänstgöra som arbetsbord under tillredningen. Åtminstone om det rör sig om många kockar.
Men trevligt hade vi!
Och gott åt vi!
Salladsskål och bestick var en gåva från gästerna - i bästa italiensk anda! Stort tack!
Och stort tack för en riktigt trevlig eftermiddag/kväll!
Vit duk och servetter med gröna attiraljer.
