I och med att årets påskresa gick till Budapest har vi druckit en del ungerska viner. Kanske inte så mycket under de tre kvällarna i den ungerska huvudstaden, utan mer här hemma veckorna före och efter resan.
Vi har generellt sett varit mer positiva till de vita vinerna. Torr tokajer, gjord på druvan furmint, med sina citrus- och pärontoner blir denna sommars prat- och altanvin hos oss.
De röda vinerma har ofta besvärats av för mycket stjälkighet och kanske för lite kropp. Delarna sitter inte alltid ihop.
Detta vin, av oss kallat "Bockavinet", är ett undantag. Gjort på Bordeauxdruvorna cabernet sauvignon, merlot och cabernet franc uppvisar vinet en balanserad helhet. Det är fylligt, smakrikt, strävt men ändå med en viss elegans. Svarta vinbär, cederträ, lite röda bär, något av kaffe och vanilj. Ja, en positiv överraskning och ett riktigt gott vin!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar