Rödvinsdruva som odlas i centrala Italien. Ursprunget är förmodligen Umbrien. Andra hypoteser gör gällande att druvan är av grekiskt eller rent av asiatiskt ursprung.
Druvorna i sig mognar sent och är motståndskraftiga mot frost under vinter- och vårmånaderna.
Viner på druvan blir ofta tanninrika, smakrika och körsbärsdoftande. Viner där man lyckas tämja tanninerna något blir mjukare och passar bra för ekfatslagring.
Vanligtvis hittar man sagrantino i endruvsvin men till och från kan den blandas med sangiovese.
Det görs även en del söta viner på druvan.
Går vi utanför Italien kan vi hitta odlingar med sagrantino i Australien och i Kalifornien. Visserligen inte i någon större utsträckning, men ändå värt att nämna.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar