Bobal är en rödvinsdruva som odlas i det centrala Spaniens östra delar. Närmare bestämt i trakterna kring Valencia. Druvorna har en något ojämn mognad så vinerna blir ofta rustika. När vinerna blir som bäst har de en djup färg och en mjukare framtoning. Traditionellt sett har druvan använts i bulkviner men nu används den mer och mer för seriösa viner. I dessa fall gör den sig bättre om den odlas på lite högre höjd. Den har börjat kunna mäta sig med monastrell och kan av vissa odlare väljas som ett bättre alternativ än just monastrell.
Roséviner på bobal dyker nu också upp mer och mer.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar