Veckans druva: Baga

Baga är en rödvinsdruva som odlas i Portugal, där den också med stor sannolikhet har sitt ursprung. Druvorna är små och har tunna skal, vilket gör druvorna känsliga för att drabbas av botrytis. Så de talrika höstregnen kan ställa till problem. När druvorna plockas för tidigt  blir vinerna allt som oftast för sträva och saknar frukt. Druvor som plockats vid rätt tidpunkt ger viner med mer lagom strävhet och med inslag av röda bär och med ökad ålder oliver och tobak. Riktigt bra viner på baga kan lagras länge, länge.