Öküzgözü är en rödvinsdruva som odlas i Turkiet. Namnet betyder tjuröga och har förmodligen att göra med att druvorna är stora och svarta. Druvsorten är tillsammans med bogazkere två av Turkiets viktigaste rödvinsdruvor.
Öküzgözü odlas på många platser runt om i Turkiet. Druvorna används inte bara till vintillverkning - de äts som vanliga vindruvor också. Viner på druvan får ofta ljus färg och medelfyllighet. Vinerna blir friska och fruktiga och får mjuka tanniner. Blandas därför till och från med den mer sturska men syrafattigare bogazkere.
Viner på öküzgözü bör inte lagras och blir bäst utan allt för mycket kontakt med ek.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar