Callet är en rödvinsdruva som har sitt ursprung på Mallorca. Det finns lite olika teorier om druvans ursprung. Ingen av dessa har kunnat bekräftas med hundraprocentig säkerhet även om det lutar åt att fogoneu och callet cas concos är druvans föräldrar.
Viner gjorda på callet blir ofta rustika och ljust röda till färgen. Alkoholhalten är låg och syran medelhög. De blir synnerligen matvänliga.
Callet blandas ofta med cabernet sauvignon, syrah eller tempranillo. Dock kan dessa överskugga callet egna doftaromer. Särskilt om det är cabernet sauvignon eller syrah som blandas i.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar