Grillo är en vitvinsdruva med ett ursprung på Sicilien. DNA-analyser visar att grillo uppstod genom en naturlig korsning av cattarratto bianco och muscat of Alexandria. Den sistnämnda kallas zibibbo på Sicilien.
När phylloxeran nådde Sicilien på 1880-talet ersattes odlingar av cattarratto bianco med grillo. I dagsläget minskar dock grillos areal - fast i Trabaniprovinsen på den nordvästra delen av ön odlas den fortfarande och används till starkvinet marsala.
I torra vita viner gjorda på grillo hittar man allt som oftast inslag av örter och blommighet. Vinerna är ofta fylliga.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar