Grillo är en vitvinsdruva med ett ursprung på Sicilien. Grillo är en korsning mellan druvsorterna catarratto bianco och muscat of Alexandria. Korsningen verkar ha skett dspontant på naturlig väg.
Grillo anses vara en klassisk siciliansk druvsort, men den omnämns i skrift först 1873. Förmodligen är grillo inte så gammal egentligen.
Efter det att phylloxeran drabbade Sicilien på 1880-talet så ersatte nyplanterad grillo sjukdomsdrabbad catarratto bianco.
I dagsläget hittar man odlingar med grillo främst i Trapaniområdet på nordvästra delen av ön. Den ingår i det berömda starkvinet marsala.
Vanliga vita viner på grillo uppvisar inslag av örter och blommighet och är ofta fylliga.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar