Champagneprovning på 3 flaskor av samma producent

Under vår senaste kryssning passade jag på att köpa champagne av samma producent men 3 olika.

Tanken var att de skulle dyka upp i en och samma provning.

Jag googlade litet slarvigt information om dem lagom i det ögonblick som gästerna väntades komma. Litet oproffsigt, jag erkänner - men jag hade försvunnit i att putsa kandelabrar under större delen av dagen... :)

Nå den information Anders, D och P fick var:

Piper-Heidsieck årgång 2012 - marknadspris ca 573, doft och smak främst Röstat bröd, brioche

Piper-Heidsieck Essentiel - marknadspris ca 416, doft och smak främst röda äpplen och fransk nougat

Piper-Heidsieck Sublime - marknadspris ca 459, doft och smak främst honung och blommor

De diskuterade sig samman - men alla tycktes faktiskt ha samma svar oavsett de andra - det fanns innehåll i allas egna funderingar, ingen sade exakt vad de andra just sagt.

ALLA TRE HADE ALLA RÄTT!

Kul!

Och då känns det som en bra och lyckad provning också!

Belgisk middag med familjen J.

Förkylningar försenade vårt möte, men nu var det dags!

Som jag skrev igår, var temat beslgiskt, med undantag för förrätten.

Där hade vi tagit inspiration från våran sommarresa då vi testade en variant av pizza.

Pizzan var gjord av mjukt tunnbröd, gräddad med riven ost.

Efter uttagning ur ugn ett lager med olika skagenröreingredienser placerats ovanpå.

Detta fick utgöra vår förrätt.

Till huvudrätt musslor tillagade på belgiskt vis med aioli och pommes frites som tillbehör.

Mycket gott allt.

till efterrätt hade vi gjort belgiska våfflor!

Anders hade en ganska självlysande skjorta på sig dagen till ära - en med serieteckningar. - belgarna är ju ett känt serietecknarland.

Helt suveränt trevlig kväll!

Vilket var väntat.

Vi hann smida planer för att ses oftare under hösten.

Kanske faktiskt även AW i stan.

Dukning med mörkt ekbord i fokus!

Nu när bordet äntligen var klarpolerat ville vi ju gärna visa det istället för att täcka det med dukar.

Det blev litet grunden för vår dukning.

Att temat skulle vara Belgien (i mat, drycken var oavkortat fransk champagne denna gång) framgick av takvimplarna.

Ja och man kunde ana att pommes frites skulle serveras till någonting...

...till belgiska musslor...

Renovering av vårt köksbord...

Vårt köksbord har sett litet trött ut ett tag nu

Det var dags att göra något.

Under min sista semestervecka slog vi till!

Arvid är ganska penningmedveten denna sommar- mot betalning så.

Sigrid erbjöd sig faktiskt att jobba gratis - men det blev ju fel. Så de fick samma timpenning.

Jag hade köpt 3 vaxburkar. 

Och tre penslar...

Vi höll på ett tag faktiskt.

Bordet är 440 centimeter i full längd och 130 centimeter brett.

Så det tar ett tag.

Vi polerade och stod i.

Sakta men säkert...

Servetter, servetter, överallt servetter....

 

En tidigare kollega hörde av sig.

Hon skulle ha bröllop.

100 gäster var bjudna, hon hade 30 servetter.

Kunde hon få låna av mig?

Spontant kom jag bara att tänka på mina  stora servetter (64x64 cm och mer)

De lånar jag inte ut.

Inte mina Signe Sohlman (drakmönstrade) heller.

Sedan har jag nog inte så många.

Vita.

Men jag har ju många andra färger. 

Nej det var just vita som behövdes.

Hmmm...då undrar jag om jag har.

Jag började titta efter...

75 servetter senare...

I storlek 40x40 cm, något dussin kanske något större.

Egentligen är jag inte jättepigg på att låna ut saker.

Åtminstone inte till dem jag inte känner så väl.

Ibland kan det bli svårt att få tillbaka sakerna.

Någon gång inte alls.

Men kollegan känns som att hon har koll på läget.

Nu kändes det dessutom kul att inse hur många servetter jag faktiskt har.

Ser fram emot bröllopsbilderna.

Och då inte enbart servettbilder! :)

Skolstart

Sigrid har inte ätit frukost under hela sommaren. Anledning? Hon stiger upp runt 11.30 snåret - har helt lagt om sina vanor. Arvid vaknar av hunger...

Nå för första gången sedan mitten av juni äter de frukost samtidigt.

I tisdags morse.

Inne i vårt bibliotek.

Sedan blir det dags att samla ihop skolmaterialet...

För att bege sig iväg till skolan.

Nian väntar.

Så ringer det på dörren igen.

Det är dags även för Sigrid att gå till skolan.

För första gången till högstadiet.

Vad stora det har blivit.

Under sommaren har Arvid sålt undan leksaker.

En del ligger kvar i salongen och väntar.

Diskmaskinen lade av i början av sommaren. Snabbt som attan beställde vi en ny.

Men vi installation visade det sig att den gamla hade läckt vatten.

Försäkringsbolaget är inkopplat.

Det kan ta tid.

Vi diskar för hand under tiden.

När det ändå är kaos i hela huset klurade jag ut att jag lika väl kunde fixa en grej...fortsättning följer....

Veckans druva: Calagraño

 Calagraño är en vitvinsdruva med ett ursprung i Rioja i Spanien. Rent genetiskt har den en del likheter med druvsorten garnacha.

Numera får man inte ha med calagraño i vin från Rioja. Med ett undantag - om vinstockarna är planterade innan 1970. 

Det finns inte mycket av odlingar med denna druvsort längre. De som finns kan ge upphov till viner som är lite hårda men som kan rundas av med lite tid på ekfat.

Veckans vintips: Pongrácz Brut

 

Champagne är ju alltid champagne och skillnaden mot andra mousserande viner är tydlig. Men vill man ha något enklare alternativ kan Pongrácz Brut vara ett alternativ. Producenten Bergkelder hör hemma i Sydafrika men namnet Pongrácz kommer från en ungersk oenolog vid namnet Desiderius Pongrácz.

Vinet är gjort enligt den traditionella metoden, Méthode Cap Classique, på druvsorterna pinot noir och chardonnay. Likt champagne - men att det inte är champagne känns tydligt.

I doft och smak hittar vi inslag äpplen, citrus och lite av kex. Gott i all sin enkelhet.

Veckans druva: Sumoll

 Sumoll är rödvinsdruva med ett förmodat ursprung i Katalonien i Spanien. Redan år 1797 omnämns druvsorten i skrift i området. Namnet härstammar från sumollar, som är ett dialektalt uttryck för att mogna. Sumoll har använts för att skapa nya druvsorter också - så som tyrian och cienna i Australien.

Det är i huvudsak i Katalonien som man hittar odlingar med sumoll. Ofta ingår den i viner tillsammans med andra druvsorter. Hittar man den på egen hand är vinerna ofta rödbäriga och har en frisk syra. På Kanarieöarna odlas den under synonymen vijariego negro och kan då dyka upp på egen hand i vinerna.

Sumoll blanc är inte, som  namnet kanske antyder, en färgmutation till sumoll. DNA-analyser visar att det är en egen druvsort.

Fika i Svanpalatset

Vi bor väldigt vackert, litet lantligt i nära anslutning till Stockholm.

Och det finns väldigt mycket fint i närområdet.

Under mina löprundor har jag noterat att en skylt om ett fikaställe har dykt upp.

Så i skrivandets stund har jag tagit paus i löprundan och smuttar på en latte på en stenklädd altan.

Såååå mysigt.

50-årsfest i Sigtuna

 

S., förutom vän även särbo och fästmö till en av mina äldsta vänner, J., har fyllt 50 år i dagarna.

Vi var inbjudna till ett ganska stort kalas.

S. hade dagen till ära hyrt in en foodtruck som stod på hennes tomt.

Otroligt roligt inslag!

Och gott!

Hamburgare i olika skepnader serverades.

Det var verkligen toppenväder för att träffas ute - litet kyligt kanske, men inte värre än att det räckte med litet filtar allteftersom kvällen led.

Vi hade verkligen tur med vårt bord med väldigt trevliga bordsgrannar.

Såväl helt nya som sedan lågstadiet.

En liten skönsång för jubilaren.

Det blev mörkare...

Senaste ett och ett halvt året med ganska begränsade umgängesmöjligheter tar ut sin rätt nu, längtan att TRÄFFAS!

ÄNTLIGEN!

Som vi har saknat det.

Stort grattis på Din dag S!

Och tack för en väldigt trevlig kväll.