Sumoll är rödvinsdruva med ett förmodat ursprung i Katalonien i Spanien. Redan år 1797 omnämns druvsorten i skrift i området. Namnet härstammar från sumollar, som är ett dialektalt uttryck för att mogna. Sumoll har använts för att skapa nya druvsorter också - så som tyrian och cienna i Australien.
Det är i huvudsak i Katalonien som man hittar odlingar med sumoll. Ofta ingår den i viner tillsammans med andra druvsorter. Hittar man den på egen hand är vinerna ofta rödbäriga och har en frisk syra. På Kanarieöarna odlas den under synonymen vijariego negro och kan då dyka upp på egen hand i vinerna.
Sumoll blanc är inte, som namnet kanske antyder, en färgmutation till sumoll. DNA-analyser visar att det är en egen druvsort.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar