torsdag 21 oktober 2021

Vinprovning med kollegor

 Jag har under flera års tid ordnat vinprovning för kollegorna på jobbet.
Pandemin har gjort att det varit ett uppehåll på nästan två år.
Men nu var det dags igen! Det märktes att det fanns ett sug - det har aldrig anmält sig så många tidigare. Även Lena var med.
Vi provade spanska röda viner från Ribera del Duero, Rioja och Priorat. Ganska svårt - men det fanns åtminstone en som prickade in alla viner och ett antal med endast något fel. Kul!

tisdag 19 oktober 2021

Druvan och vinet 33: Hondarribi zuri; Akarregi Txiki 2018

Hondarribi zuri
Hondarribi zuri är det namn druvsorten courbu blanc fick då den dök upp i spanska Baskien - i området Hondarribia för att precisera närmare. Det är än så länge en teori och det verkar som att mer behöver göras för att bekräfta att så verkligen är fallet. Courbu blanc har sitt ursprung i det sydvästra hörnet av Frankrike. 
De spanska vinerna som görs på hondarribi zuri i Baskien går under namnet Txakoli. De är friska och fräscha med inslag av citrus - alldeles utmärkta till skaldjur.
Akarregi Txiki 2018, Getariako Txakolina, Baskien, Spanien, nr 70964, 161 kr
Friskt och fräscht med tydlig syra.  Päron och citrus - perfekt pratvin i väntan på en enklare middag i all anspråkslöshet.

måndag 18 oktober 2021

Veckans vintips: Gardo & Morris Pinot Noir 2019

 Gardo & Morris Pinot Noir 2019, Marlborough, Nya Zeeland, nr 6292, 119 kr
Riktigt gott och prisvärt vin gjort på pinot noir från Nya Zeeland. I doft och smak hittar vi inslag avjordgubbar, hallon, körsbär och viol. Tydlig syra. Friskt och gott!

söndag 17 oktober 2021

Xarcuteria på Kungsholmen med G och M

Egentligen skulle vi träffas båda familjerna hemma hos oss denna kväll.
Men renoveringen efter vattenskadan har ju blivit mer omfattande och dragit ut mer i tid än vad vi hade kunnat förutse. Det går inte att ha gäster hemma hos oss just nu.
Vi beslöt oss för att ses bara vi vuxna, på en vinbar i staden.
Xarcuteria på Hantverkargatan fick det bli.
På vägen dit stötte vi bla annat på detta söta krypin. Sände bilden till Sigrid. Dylika ställen brukar hon och hennes väninnor gå på då de är och shoppar, kul med nya tips.
Nå 15 minuter före avtalad tid....vilka var framme?
Rätt gissat!
Vi gick faktiskt in och beställde varsitt glas innan G och M hade hunnit komma.
Varsitt vin på druvan Txakolina. Jättespännande, grumligt från början som klarnade sedan.
Vi drack dem i vad som sades vara traditionella glas för detta vin - selterglas storlek större.
Snart dök våra vänner upp.
Nya spännande viner.
Ackompanjerade av nya spännande tapasrätter.
Vi bestämde där och då att även om vi självfallet kommer att ses hemmavid även framöver, är nog denna, nya, variant (och gamla, men det är... 15 sedan vi brukade ses ute på detta vis.) som kommer att utforskas mer.

lördag 16 oktober 2021

Snart vänder det...

Jag har redan berättat om vår trasiga diskmaskin.
Som visade sig inte bara vara trasig, utan hade bidragit till en vattenskada.
Som blev alltmer omfattande ju mer man sökte.
Vårt försäkringsbolag kopplades in.
Sakta men säkert tog de bort bitvis av vägg och golv.
Både av väggarna mellan kök och bibliotek.
Men även av golvet i biblioteket.
Och av ytterväggen i biblioteket.
Med fuktmätningar mellan varven.
Det har varit många hantverkare inblandade, varav vissa har ringt på dörren för att göra exakt samma sak som någon annan gjort dagen innan. Någon gång till och med samma dag.
Det hela har känts ostrukturerat och ganska nedslående.
Här öppnar jag dörren och låter någon såga bort litet här och var av väggar och golv i mitt hem.
Alla har dock varit mycket vänliga.
Sakta men säkert har vi rensat biblioteket på allt innehåll.
Böcker är bortplockade och bokhyllor nedskruvade.
Nu har vi fått klartecken.
Väggar ska återskapas, lister likaså.
Vi kan beställa nytt golv och tapeter...
Morris tapeter är beställda.
Och fiskbensmönstrat golv i sten som ska läggas - det blir litet dyrare men vi tycker att det är värt pengarna - vill inte ens riskera att behöva uppleva detta igen...
Och, tror vi, det kommer att bli såååå fint.

fredag 15 oktober 2021

Veckans vintips: Chateau Musar 2011

 

Chateau Musar 2011, Bekaa, Libanon, nr 7463, 389 kr
Rött vin från Bekaa i Libanon gjort på druvsorterna cabernet sauvignon, cinsault och carignan. Inslag av björnbär, ceder, vanilj och lite torkade bär. Fruktigheten och strävheten balanserar varandra på ett fint sätt. Gott!

torsdag 14 oktober 2021

Veckans vintips: Mas La Plana 2013

Torres Mas La Plana 2013,  Penedès, Spanien, 700 kr
I doft och smak hittar vi svarta vinbär och ceder som mycket riktigt för tankarna till druvsorten cabernet sauvignon, som vinet är gjort av. Till detta kan vi addera björnbär, choklad, vanilj och körsbär. Faktiskt alltid lika gott - oavsett årgång! Även om varje årgång har sin lilla personlighet.

onsdag 13 oktober 2021

Veckans vintips: Pintia 2014

Vega Sicilia Pintia 2014, Toro, Spanien, 665 kr
Kraftfullt och nyanserat med inslag av mörka bär, svartpeppar, choklad, vanilj, örter och lakrits. En lång och angenäm eftersmak förhöjer upplevelsen. Gott!

tisdag 12 oktober 2021

Veckans vintips: Cheval des Andes 2011

 

Cheval des Andes 2011, Mendoza, Argentina, 750 kr
Druvmixen består va 71 % malbec, 22 % cabernet sauvignon och 5 % petit verdot. Vinet är balanserat och nyanserat men inte utan kraft för den skull. I doft och smak hittar vi svarta vinbär, choklad och körsbär. Chokladtonen är extra tydlig i den långa och angenäma eftersmaken.
Ett gott vin!

måndag 11 oktober 2021

Druvan och vinet 32: Malbec; El Esteco Malbec 2019

 Malbec
Malbec är en rödvinsdruva med ett ursprung i Cahors i Frankrike. År 1761 omnämns druvsorten i skrift fast då med namnet noir de pressac. När den sedermera dök upp i Bordeaux var det under namnet estrangy, främling, vilket stärker teorin om att den kom till Bordeaux från annat håll.
Fast även om malbec är en av de tillåtna druvsorterna i Bordeaux så är det som "det svarta vinet från Cahors" många känner igen druvan.
Merlot och malbec kan sägas vara halvsyskon, om vi nu ska använda den terminologin för druvor - och det kan vi väl?
Förutom att malbec har flertalet synonymer, där cot är en, är druvsorten dessutom välspridd i vinvärlden. Går vi utanför Frankrike hittar vi odlingar i Italien, Turkiet, Moldavien, Israel, USA, Kanada, Mexiko, Australien och Nya Zeeland. Men vänta - har jag inte glömt Argentina? Visst har jag det! Även om kopplingen till Cahors görs av många är det nog ännu fler som associerar malbec med Agentina. Vinerna från Argentina är lite mer avrundade än de från Cahors även om strävhet, syra och fyllighet är framträdande här också. Ofta med inslag av mörka bär, viol och lite vilt.
El Esteco Malbec 2019, Salta, Argentina, nr 2501, 149 kr
Fylligt och smakrikt vin från Argentina med inslag av blåbär, kakao, örter, viol och peppar. Tanninerna finns där men de bäddas in i den generösa bärigheten. Gott!

söndag 10 oktober 2021

Middag hos vänner i Uppsala!

Vi var bjudna till våra vänner familjen J.
Som vanligt var det vackert dukat. Denna gång med höstlöv och röda äpplen på en svart duk.
Arvid har lovordat familjen Js inredning.
Och nog har de fint!
Förrätten.
Asiatisk touch på skagenröreliknande fyllning med syrad rödlök och ananas.
Jag tycks ha varit snabbast med att hugga in på huvudrätten.
Ankbröst (med väldigt god och spännande kryddsättning) på tacobröd med färsk koriander, salladslök, gurka och hoisinsås - jepp ska prova hemma snarast.
Lime- och dajmcheesecake.
Ok, jag tog tog hälften av desserten. Har dålig stoppkontroll då det kommer till efterrätter som jag verkligen gillar...
Belöningssystemet tickar igång på allvar!
Kunde inte sluta...
Det är snarast någon känsla av artighet och vad som är rimlighetens bortregräns av vad som är tillåtet för en gäst att smaska i sig som får mig att slutligen lägga ner bakelsegaffeln...
Planer för nya aktiviteter smiddes innan vi skildes åt!
Ser redan fram emot dessa!

lördag 9 oktober 2021

Fin dukning, fredagsmiddag och vinprovning

 

Lena stod för middagen och vinet denna fredag. Det blev en riktigt fin dukning och en middag bestående av fylld pasta och lamm. Efter denna vankades det kex, ost, vindruvor och jordgubbar. Riktigt gott!                                                    

Vinet då? Jo, det blev en vinprovning baserad på ter olika halvflaskor. Nöjd blev jag när jag plockade ut ett av vinerna som pinot noir från Nya Zeeland. Ännu nöjdare när jag pricade in att ett av vinerna var från Rioja. Det tredje vinet hittade jag inte lika direkt jag var först i Spanien , därefter i södra Italien för att vid tredje försöket hamna i Toscana. Jodå, jag var riktigt mallig! Ja, vinerna var goda dessutom - mer om dessa i kommande inlägg.


fredag 8 oktober 2021

Veckans vintips: Prokupac Epigenia 2015

 

Prokupac Epigenia 2015, Serbien nr 79898, 189 kr
Ett bärigt och örtigt vin från Serbien med inslag av svarta vinbär, hallon, kanel och peppar. Riktigt gott och under en period flitigt förekommande vid våra helgmiddagar. Kanske dags för en nybeställning?

torsdag 7 oktober 2021

Veckans vintips: Coto de Imaz Gran Reserva 2012

 

Coto de Imaz Gran Reserva 2012, Rioja, Spanien, nr 76375, 239 kr
Rioja i klassisk stil med inslag av vanilj, dill, körsbär och lingon. En härligt lång eftersmak blir ett trevligt avslut. Mycket gott!

onsdag 6 oktober 2021

Veckans vintips: Masi Costasera Amarone Classico, 2012

 

Masi Costasera Amarone Classico 2012, Venetien, Italien, nr 2345, 319 kr
Kraftfullt med samtidigt komplext och balanserat. Typiska inslag av körsbär, mörk choklad och plommon. Lite eldighet och sötma på amaronevis - men samtidigt något av en körsbärsbitter ton. Ja, det blir hur som helst en väldigt tilltalande helhet!

tisdag 5 oktober 2021

Veckans druva: Segalin

 Segalin är en rödvinsdruva med ett ursprung i Montpellier i södra Frankrike. Året var 1957 då Paul Truel vid INRA i Montpellier korsade de båda druvsorterna jurancon noir och blauer portugieser med varandra. Resultatet, segalin, togs med i det nationella druvregistret 1976. Namnet segalin i sig härstammar från ségalis, vilket är en benämning på de invånare som bor i området mellan Aveyron och Tarn.

Viner gjorda på segalin har djup färg, bra struktur och tydliga tanniner. Den gör sig bra i klimatet i södra Frankrike och den används ofta i blandningar för att bidra med kropp och fyllighet.

måndag 4 oktober 2021

Veckans vintips: Vega Sicilia Valbuena 5, 2015

 Vega Sicilia Valbuena 5, 2015, Ribera del Duero, Spanien, 1250 kr
Underbart gott vin från en av Spaniens mer kända producenter Vega Sicilia. Femman i namnet antyder att vinet släpps fem år efter skördeåret - borde 2016 vara på gång nu tro?
I doft och smak hittar vi mycket tilltalande inslag av mörka bär, hallon, choklad och lite örter. Detta vin brukar vara gott men jag undrar om inte denna årgång är något extra?

söndag 3 oktober 2021

Don Carlos på Folkoperan

 

Visst märktes det att restriktionerna har släppts. På Folkoperan var det ändå stillsamt men köerna till de mer ungdomliga ställena på Hornsgatan frustade av ungdomlig energi och förväntan. Kanske som en vanlig lördag innan pandemin, men nu var energin så tydlig i kontrast till den stillsammare pandemiperioden som vi nu ser slutet på....?
Arvid och Sigrid var tillfrågade men tackade vänligt och bestämt nej.
Det är nya tider för Lena och mig - det blir att vi gör helgaktiviteter bara vi två. Men då känns det bra att vi har tagit med Arvid och Sigrid på väldigt många kulturupplevelser när de var yngre. De har grunden hemifrån och så får de själva välja hur deras fortsatta vandringar på de kulturella stigarna ser ut.
För det är som talmannen säger: "Det kanske är mer rationellt och av större nytta att laga en trasig kran. Men med hjälp av kulturen får man kliva in i någon annans universum för ett kort tag."
Och denne lördag klev vi in i Verdis universum - Don Carlos för att precisera närmare. Hur den var? Bra handling och bra insatser - vi vill kanske främst framhålla  Matilda Paulsson som Eboli som stod för de humorinslag som fanns. Även om jag gillar Verdi så tycker jag att musiken var lite anonym. Fast då jämför jag med Aida som Lena och jag såg utomhus i Verona 2005 - jämfört med den upplevelsen står sig inget annat särskilt väl....
Tack Folkoperan - vi kommer tillbaka!

lördag 2 oktober 2021

Veckans druva: Katsakoulias

 Katsakoulias är en rödvinsdruva med ett ursprung på den grekiska ön Zákynthos. Druvsorten dyker ofta upp tillsammans med andra druvsorter i röda viner och roséviner. Detta tillsammans med andra lokala druvsorter som avgoustiatis och skylopnichtis.

fredag 1 oktober 2021

Veckans vintips: Wohlmuth Ried Rabenkropf Blaufränkisch 2018

 

Wohlmuth Ried Rabenkropf Blaufränkisch 2018, Burgenland, Österrike, nr 93983, 169 kr
Det är inte varje dag man dricker viner gjorda på blaufränkisch - men när man väl gör det är det ju riktigt gott!
I doft och smak hittar vi angenäma inslag av körsbär, blåbär, björnbär och örter. Gott!