Servettbrytning: Hucklet

Nog kan man ana en kvinna med huckle, eller en babuschka om man så föredrar!

 

 

 

Veckans druva: Mtsvane kakhuri

Mtsvane kakhuri är en vitvinsdruva med ett ursprung i Georgien. Namnet betyder "den gröna från Kakheti". Och mycket riktigt är det i Kakhetiregionen i sydöstra Georgien som många odlingar går att finna.
Viner på druvan blir ofta friska med citrustoner tillsammans med mer tropiska toner. Alkoholhalten blir hög.
Går vi utanför Georgien hittar vi druvsorten i bland annat Ukraina, Ryssland, Armenien och Moldavien.

Veckans druva: Saperavi

Saperavi är en rödvinsdruva med ett ursprung i Georgien.
Druvsorten, som är den mest odlade rödvinsdruvan i Georgien, hittas framför allt i Kakhetiregionen i landets sydöstra del.
Viner på saperavi blir fylliga med djup färg. Syran och tanniner råder det ingen brist på.
Mörka bär är ett vanligt inslag.
Saperavi odlas, förutom i Georgien, i Ryssland, Ukraina, Moldavien, Armenien och Bulgarien. Men även i Australien där ett antal producenter upptäckt druvans förtjänster.

Veckans druva: Rkatsiteli

Rkatsiteli är en vitvinsdruva från Georgien med gamla anor.
DNA-analyser visar på nära släktskap med det vildvin som växer i Georgien - vilket talar för att rkatsitelis ursprung går att hitta i dessa trakter.
Rkatsiteli är den mest odlade druvsorten i Georgien.
Viner på druvan får ofta inslag av äpplen. Vinerna får en frisk syra i kombination med en generös fruktighet och blommighet.
Går vi utanför Georgien kan vi hitta rkatsiteli i Ukraina, Moldavien, Ryssland och Bulgarien.

Familjen J på middag!

Familjen J på middag en lördag i mars då snön fortfarande ligger kvar - dock har en lite blyg vårsol tittat fram under dagen.

Temat för kvällen var melodifestival. Lenas dukning lyfter fram de karaktäristiska färgerna och från stereon i hallen hörs Mendez,Ingrosso och Blom.

Tack familjen J för en mycket trevlig kväll!

Melodifestivaldukning

Med svart linneduk och ljus och servetter i gult, orange, rosa, lila och blått! 

 

 

 

 

 

 

Veckans druva: Mollard

Mollard är en rödvinsdruva med ett ursprung i sydöstra Frankrike.
I text nämns druvsorten första gången år 1854.
Teorier om att druvsorten år 1780 togs från Andalusien till Frankrike finns. Men då DNA-analyser visar att mollardså ena förälder är gouais blanc får det spanska ursprunget avfärdas som endast - teorier.
Viner på mollard blir lätta i karaktären.

Servettbrytning: Tulpan

Den här har jag gjort alldeles nyligt. Men det kan inte hjälpas - den är såååååååååå fiiiiiiiiiiiiiiiiiin!

Tulpanen

 Öppna upp servetten helt.
Vik servetten på mitten.
Tag det översta lagret från undre högra hörnet och drag det försiktigt över till det undre vänstra hörnet.
Vik tillbaka servettdelen, nu finns två tringlar på servettens högra sida.
Gör likadant med servettens vänstra sida.
Lägg tre av servettens fyra triangelflärpar åt höger.
Av de två trianglar du har framför dig - vik de två yttersta nedre hörnen upp mot servettens övre hörn.
Lägg båda dessa trianglar på servettens vänstra sida.

Gör likadant med de två trianglar som finns på servettens motsatta sida - vik de yttersta hörnen uppåt mot servettens övre hörn.
Lägg båda dessa trianglar på servettens högra sida.
Framför dig ligger nu en slät romb.

De övre sidorna av sidohörnen är "öppna" och kan fästas i varandra. Gör så med den sidan av servetten som är uppåt.
Vänd på servetten och gör likadant på baksidan.
Ställ upp servetten (de lösa delarna ska vara uppåt) och tryck ner "basen" så att tulpanen står på en kvadratrisk botten (detta görs mer eller mindre av sig själv då du trycker till servetten mot bordet).
Veckla försiktigt ut de fyra lösa flärparna.
Tulpanen är färdig!

Veckans druva: Fuella nera

Fuella nera är en rödvinsdruva med ett ursprung i södra Frankrike. År 1783 omnämns den i skrift första gången. Då under namnet folles. Första gången den omnämns under namnet fuella nera är år 1859.
Viner på druvsorten får ofta en djup färg och är aromatiska. De kan mycket väl lagras en tid.

Veckans druva: Diolinoir

Diolinoir är en rödvinsdruva som togs fram av Andre Jaquinet år 1970 vid Caudoz forskningscenter i Pully nära Lausanne i Schweiz. De druvsorter som korsades var robin noir och pinot noir.
Robin noir är i sin tur en druvsort som upptäcktes i Frankrike under 1920-talet.
Diolinoir ger viner med djup färg och inslag av mörka bär så som svarta vinbär och björnbär. Tanniner finns - men dessa är lite avrundade.

Veckans vintips: Kozlovic 2016

Kozlovic Teran 2016, Istra, Kroatien, nr 99783, 178 kr
Det är alltid kul att prova viner från lite mindre uppenbara vinländer. För oss känns Kroatien som ett sådant land.
Detta vin är gjort på druvsorten teran - en druvsort som var helt ny för oss.
I doft och smak hittade vi inslag av blåbär, svarta vinbär och peppar. Gott och spännande!

Veckans vintips: Los Hermanos 2016

Los Hermanos Tempranillo 2016, Victoria, Australien, nr 99164, 189 kr
Ett rödvin från Australien gjort på tempranillo - perfekt att ta med i en vinprovning tillsammans med Riojaviner!
Om det går särskilja från ett godtyckligt Riojavin? Jodå, mycket på grund av vinets ungdom. Men kanske även något annat i framtoningen.
I doft och smak hittar vi inslag av körsbär, hallon, blåbär och örter. Gott!

Middag med kollegor på Oscarsgalan!

 Jag har ju berättat hur trevliga kollegor jag har. Denna gång var det en ny konstellation men med ett riktigt trevligt resultat!

Jag tror jag berättade om julminglet jag var på - det var så himla trevligt: "dessa människor måste vi bjuda hem.

Anders gör iordning inför kvällen.

Kvällens fotograf!

Det var både vegetarisk mat och kötträtter som samsades på bordet denna kväll. Vi tänkte att istället för att servera maten allteftersom ställde vi fram rubbet så var det upp till var och en att ta vad de ville ha!

Jag var själv riktigt nöjd med dukningen!

Jag!

Anders!

Oscar!

En riktigt trevlig och spännande kväll där samtalsämnena varierade allt mellan inrikespolitiken i Venezuela till närgångna studier av grodhopp. Varvat med många skratt!

Tack för en suverän helkväll!

Hollywooddukning eller dukning a la Oscarsgalan

 Några kollegor skulle komma på middag. Eftersom Oscarsgalan nyligen har passerat revy tänkte jag att det kunde vara ett roligt tema.

 Det var inte en stundens ingivelse - mycket av "rekvisistan" hade jag faktiskt köpt på nätet...

 Basduken var en svart linneduk med en röd duk längs med hela bordsmitten. I bordets mitt låg även en guldig duk för att lycxa till det litet extra.

 Färgerna för kvällen var svart rött och guld. Kandelabrarna var i mässing med röda ljus. 

 Servettbrytningen var den japanska kronan. 

Stolsryggarna var prydda med luvor eller kronor i

...guld!

  Även selterglasen gick i rött.

 Två Oscarsstauetter fanns också på bordet...

 Jag hade gjort ett blomsterarrangemang, av 27 röda rosor som jag stuckit ner i grön oasis. 

 På vinskåpet och på någon dörr fanns också den gode Oscar. I taket hängde guldfärgade vimplar/flaggspel.  

 Från taket hände 24 hollywoodinspirerande spiraler

 Bordet börjar bli iordningsställt.   

 Girlangerna från taket i köket.

 Köksingången.