lördag 18 december 2021

Julbord på Lux

Det var spänning in i det sista - skulle vi ha julbord med arbetet detta år eller inte?
Jodå.
Lux på lilla Essingen var bokat.
Väldigt mysigt!
Sill- och det kallskurna var väl tilltaget.
Glöggen stod och lockade på ett eget bord.
Efterrättsbordet likaså.
Ville man sitta litet mellan rätterna?
På toaletterna väntade små frottéhanddukar.
Det känns väldigt välkomnande tycker jag.
Vädret gjorde ju inte det hela sämra - såååå fint!

fredag 17 december 2021

Veckans vintips: Sassicaia 2014

 Tenuta San Guido Sassicaia 2014, Bolgheri, Toscana, Italien, 1995 kr
En så kallad supertoskanare från Bolgheri vid Toscanas kust. Gjord på 85 % cabernet sauvignon och 15 % cabernet franc. Kraftfull men samtidigt balanserad smak med inslag av körsbär, svarta vinbär, läder och viol. Även om priset på detta vin har höjts tydligt på Systembolaget under senare år är det ändå lågt jämfört med andra inköpskanaler. Minns särskilt en butik i centrala Rom som ville ha över 3000 kr flaskan - och det vara ett antal år sedan. Det försvinner även betydligt snabbare från Systembolagets hyllor numera. Vinet är mycket gott - så det kan vara värt ett försök att komma över en flaska.

torsdag 16 december 2021

Penfolds St Henri Shiraz 2017

Penfolds St Henri Shiraz 2017, Australien, 699 kr
Detta vin skiljer sig från den gängse bild man har av röda viner från Penfolds - det lagras inte på nya ekfat. Och mycket riktigt - den där vaniljtonen som man är van vid och förväntar sig uteblir.
Första årgången lanserades redan år 1957, men det var under 1990-talet som vinet blev populärt även utanför Australien.
I doft och smak hittar vi inslag av svarta vinbär, viol, lakrits och körsbär. Gott - och annorlunda med Penfoldsmått mätt.

 

onsdag 15 december 2021

Vinprovning med kollegorna

Igår var det dags igen - vinprovning med kollegorna!
Jag har arrangerat sådana två gånger per termin sedan 2015.
Ja, med uppehåll under pandemin.
Igår handlade det om Bordeaux, Bourgogne och Châteauneuf-du-Pape.
Nytt för den här terminen är att Lena också är med - jättekul!

tisdag 14 december 2021

Veckans vintips: Prado Enea Gran Reserva 2014

 Prado Enea Gran Reserva 2014, Rioja, Spanien, nr 95205, 499 kr
Ett ganska strävt och fylligt Riojavin som känns mer som en modern rioja än en traditionell sådan. Skulle nästan kunna vara från Ribera del Duero.
I doft och smak hittar vi inslag av körsbär, kakao, vanilj och örter. Riktigt gott till smakrika hårdostar en fredagkväll i december.

måndag 13 december 2021

Pepparkaksbak anno 2021

Så var det dags att baka ut pepparkaksdegen.
Vi satte degen, 4xsatsen, för 2 veckor sedan. 
Men vi hann inte baka ut den den helgen.
Vi frös in degen istället.
Och har varit inne i frysen och gröpt litet deg sedan dess...
Kvar var max 1/8 av degen. Knappt det.
Vi fick ut 4 plåtar.
Kanske att vi sätter och bakar en sats nästa vecka...
Sigrids kompisar har frågat efter receptet - de har också varit här och smakat.
Och degen är helt enkelt ruggigt god.

PEPPARKAKOR A LA LOMAKKA, 

 1 sats, 
3 hg smör, smältes 
5 dl socker + 1 dl sirap 
2 dl vatten 
1 msk kanel 
1 msk kardemumma 
1 msk nejlikor 
1 tsk ingefära 
 Blanda samman ingredienserna ovan och värm varmare än degspad. Låt kallna. 

10 dl vetemjöl 
1 struken msk bikarbonat 
Rör ner vetemjölet och bikarbonaten med övriga ingredienser. Låt stå över natten. Gräddas i 175 grader C.

söndag 12 december 2021

Lunch på Lejondalsslott.

 
En vecka efter att jag och min kollega F. hade varit på Gällöfsta hörde han av sig...
Vi två och en tredje kollega hade pratat om att besöka en antikvitetsaffär i Strängnäs. Detta var före coronan.
Antikvitetsaffären var stängd visste han.
Men kanske att vi skulle ta en gemensam lunch på något annat slott istället?
Kanske på....Lejondals slott??
Jag blev eld och lågor.
Knappt hade samtalet klingat av så ringde jag slottet.
Det var tyvärr bara öppet i samband med konferenser.
Den 10 december skulle de ha en konferens.
Jag bokade direkt.
Och kontaktade F. som inte hade hunnit kontakta den andra kollegan.
Men hon, kollegan M. ville också.
Sååå fint, vilken service!
Vi kände oss som att vi var på den riktiga noblfesten!
Vilken miljö!
Vilket slott!
Vilket sällskap!
Mina kollegor hade faktiskt erbjudit sig att komma förbi och hämta upp mig.
Men för att nå upp till mina 15.000 steg om dagen (detta blev omräknad ca 7500...) så behövde jag min cykeltur.
Passerade avrättningsplatser och litet smått och gott.
Det var faktiskt riktigt bra att jag var ute och slirade i halkan.
Sigrid skulle ut under såväl fredag som lördag kväll.
Och då var det bra att inse hur fruktansvärt halt det var.
Och köra därefter...
Även om bildäcken har dubbar så blir det ju helt andra hastigheter...
Nästa gång ska vi ses på svanpalatset - promenadavstånd från mitt hem... :)

lördag 11 december 2021

Nobelmiddag. Tema Nötknäppare!

Detta år fick alla nyinköpta nötknäppare i diverse storlekar utgöra basen för Nobeldukningen.
Jag har, uppenbarligen, blivit väldigt förtjust i dem.
Servetterna fick vara i grönt linne och vikta som julgranar.
Silverbesticken kommer från Uppsalaserien - mina föräldrar samlade dem åt mig.
Vissa nötknäppare "hängde" i den liggande barrgirlangen.
Andra de på40 cm, stod upp, medan vissa mindre hängde i mässingskandelabrarna.
I mitten av bordet minijulstjärnor i en mässingsjardinjär.
Toast skagen fick vara första rätten.
Dock skulle vi köra och hämta Sigrid senare på kvällen så den tänkta halvflaskan champagne fick ersättas av vatten. 
Vi har insett det - nu är det nog hög tid att botanisera bland de alkoholfria alternativen under några år.
Det var ju därför vi slutligen skaffade bil - för att kunna skjutsa barnen. Så att de kommer hem tryggt på kvällen.
Spännande att äta middag i biblioteket.
Älskar detta "nya rum"!

fredag 10 december 2021

Äntligen!

Även om biblioteket varit iordning sedan i helgen, har golvet i salongen varit täckt med bråte.
Saker som till största del skulle slängas, men vi ville gå igenom dem först.
Så igår kväll var det sista borta och kunde vi äntligen ta ner julsakerna från vinden.
Efterlängtat.
Sakta men säkert börjar vårt hus inta sin julskrud!
Allt är inte på plats, men till helgen så...
Fast ikväll ska ju en Nobelmiddag pyntas.
Menyn är planerad.
Hur dukningen ska gestalta sig är (självfallet) klart sedan länge...

torsdag 9 december 2021

Veckans vintips: Château Montus 2017

 Château Montus 2017, Madiran, Frankrike, nr 92208, 259 kr
Kraftfullt vin med tydliga tanniner och tydlig syra från franska området Madiran - som sig bör då gjort på tannat men även cabernet sauvignon. Dessa båda borgar för att vinet blir strävt.
I doft och smak hittar vi inslag av svarta vinbär, choklad, björnbär, ceder och lite örter. Gör sig bra till oxfilé med potatisgratäng. Gott!

onsdag 8 december 2021

Veckans druva: Mézes fehér

Mézes fehér är en vitvinsdruva med ett ursprung i Ungern. Namnet betyder vit honung på ungerska. Druvsorten finns dock över hela Europa och intas mest som just vindruvor som man äter. Även om ursprunget verkar gå att finna i Ungern så finns det teorier om ett ursprung på Balkan - även om inga direkta bevis för detta går att hitta i dagsläget.

De få viner på druvan som görs är friska och fylliga.

tisdag 7 december 2021

Veckans vintips: Domaene Gobelsburg Kamptal Riesling 2020

Domaene Gobelsburg Kamptal Riesling 2020, Niederösterreich, Österrike, nr 4376, 139 kr
Det här vinet drack när vi intog julbord på Bro Hofs slott. Jo, riesling känns som ett bra val till alla lax- och sillrätter. Och oftast är det nog dessa vi fokuserar på även om lite Jansson och köttbullar slank mer också.
I doft och smak hittar vi inslag av gröna äpplen och citrus. Friskt och gott!
 

måndag 6 december 2021

Glögg hos grannarna.

 Tidigare covidrestriktioner är med och startar nya traditioner - som exempelvis vår grannfamiljs årliga glögg i december. Det är mysigt att stå ute i kylan och dricka glögg och äta pepparkakor. Så den här traditionen lever säkert vidare - restriktioner eller inte. Hur länge det var mysigt? Ja, i en och en halv timme. Därefter gjorde sig kylan för krävande...

söndag 5 december 2021

Vintermiddag hos barndomsvännen

 
Egentligen skulle vi alla tre barndomskompisar träffas. Med våra respektive. Hemma hos C. och C.
Men så fick J. och S. förhinder.
Den planerade rundvandringen i Stockholm med C. som ciceron sköts på framtiden.
Men middagen kvarstod.
Jag hade alla fel på vinprovningen.
Tycks vara min nya standard! :)

Däremot var det en riktigt trevlig kväll. 
Så trevlig att då jag kom mig för att gå på toaletten tittade jag för första gången på klockan.
Den hade passerat midnatt med råge!
Var hade tiden tagit vägen?
Går det alls pendeltåg så sent???
Anders tittade nu på sin mobil för första gången på hela kvällen.
Sigrid hade lämnat flera meddelanden.
Arvid hade migrän och hade spytt flera gånger. Var vi på väg  hem?
Nu fick vi bråttom!
Men kvällen gav verkligen mersmak!