onsdag 13 november 2019

Veckans druva: Foglia tonda

Foglia tonda är en rödvinsdruva med ett ursprung i Toscana i Italien. Den upptäcktes av Conte di Rovasenda i Barone Ricasolis vingård Castello di Brolio i Chianti i just Toscana. Druvnamnet betyder runda blad och säger då något om vinrankans utseende.
Nyligen gjorda DNA-analyser visar på ett släktskap med Toscanas stolthet sangiovese.
År 1970 togs druvsorten upp i det officiella italienska druvregistret. Under 1980-talet var den nästan försvunnen men den räddades i sista stund.
Viner på druvan har djup färg och är krattfulla. De lämpar sig väl för lagring.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar