Barnens favorit - köttbullar...

Arvids kompis E med familj var över häromkvällen. Förutom studsmattehoppning och annat kul hann barnen med att tillsammans med oss föräldrar inta en middag bestående av köttbullar.
Till det drack vi (föräldrar, alltså) vinet Musella. Passade med sin lingonsyrliga framtoning bra till just köttbullar.

Köttbullar

1,5 dl ströbröd

3 dl mjölk

4 msk kalvfond

2 ägg

3 schalottenlökar, hackade

1,5 tsk salt

2 tsk strösocker

2 krm vitpeppar

800 g blandfärs

5 msk rapsolja

Blanda ströbröd, mjölk, kalvfond, ägg, lök, salt,socker och peppar. Låt svälla i några minuter. Rör ner blandfärsen. Blanda väl. Smörj en plåt med rapsolja. Rulla köttbullar i önskad storlek. (Det blir smidigare om man har fuktade händer). In i ugnen, 175 grader C, i 15 minuter. Klart!

Servera med stekt potatis och lingonsylt - och gärna Musella därtill.