Fiskgryta med apelsin- och korianderkräm

Perfekt vardagsmat som går snabbare än uppvärmning av mamma Scans köttbullar.

Fiskgryta med apelsin- och korianderkräm

• 1 squash, tärnad
• 1/2 msk fänkålsfrön
• 2 burkar krossade tomater
• 6 dl vatten
• 1 msk hummerfond
• 1/2 msk salt
• 1/2 tsk vitpeppar
• 600 g sejfilé
• saft från 1 apelsin
• 200 g äggnudlar, jag valde bandutseende, 3 min koktid.

Kräm

• 3 dl gräddfil
• 3 dl yoghurt, 3%
• apelsinskal zestad från 1 apelsin

Koka squashen i de krossade tomaterna under cirka 10 minuter- Tillsätt de övriga ingredienserna under denna koktid - avsluta med äggnudlarna som får koka med under de sista 3 minutrarna. Blanda samman krämen.