Rödvinsdruva som odlas i Puglien i södra Italien. Negroamaro har många synonymer vilket ofta ses som ett tecken på att druvan är gammal och välspridd. Negro betyder svart och amaro bitter.
DNA-analyser tyder på eventuellt släktskap med druvan sangiovese, men resultaten är inte entydiga.
Viner på druvan får en djup färg och har en söt smak med en nästan sammetslik känsla. Vinerna åldras ofta tämligen fort.
Förutom att druvan används till att tillverka röda viner kan den också användas till rosévin men även söta viner där druvorna torkas.
Negroamaro eller negro amaro, förresten? Ja, i det här fallet verkar särskrivning vara accepterat. Båda skrivsätten förekommer. Ibland dessutom i en och samma text.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar