Veckans druva: Grignolino

Grignolino är en rödvinsdruva som odlas i norra Italien. Ska vi precisera närmare blir det Piemonte.
Viner på druvan är röda åt det lite blekare hållet. Alkoholhalten placerar sig på måttliga elva, tolv procent. Vinerna är vidare ofta örtiga och uppvisar tydlig syra och ordentligt med tanniner. Egentligen ska vinerna inte lagras, men tanninerna gör ändå att de ofta mår bra av lite lagring.
Får mig att tänka på Piemontes storhet nebbiolo. Bakom den oskyldigt röda färgen döljer sig rejält med syra och tanniner. Bara för det blev jag nu sugen på ett rejält rödvin från just Piemonte...