Alltid en extra anspänning och förväntan när ett finvin ska korkas upp på lördagkvällen. Är det så gott som man tror och hoppas? Tänk om man blir besviken?
Men vi kunde vara lugna - Sassicaia av årgång 2011 gjorde oss inte besvikna!
Sassicaia är en så kallad supertoscanare. Den är gjord på druvsorter som man normalt inte förknippar med Toscana. I det här fallet är druvmixen 85 % cabernet sauvignon och 15 % cabernet franc.
Fast numera är supertoscanare ett ganska inarbetat koncept - internationella druvsorter i viner från Toscana känns inte lika anmärkningsvärt längre.
Årgång 2011 är finstämd och välbalanserad med stor nyansrikedom - mer finstämt än vad jag hade förväntat mig! I doft och smak kunde vi hitta inslag av körsbär, viol, mörka bär och örter. Lång eftersmak som inte bara varar länge utan även byter nyans något innan den helt klingar av.
Läser i samband med detta att Giacomo Tachis, mannen bakom bland annat Sassicaia, har dött i en ålder av 82 år. Vila i frid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar