Furmint är vitvinsdruva som har sitt ursprung i Tokajregionen i nordöstra Ungern. Den förknippas väl först och främst med regionens världsberömda söta viner. Men även torra viner görs - goda sådana.
Furmints ena förälder är druvan gouais blanc. Gouais blanc var välspridd i Europa under medeltiden och det märks - druvsorten är förälder till bland annat riesling och chardonnay. Furmint, chardonnay och riesling är således halvsyskon.
Furmint i sin tur är förälder till hárslevelü - den druvsort som furmint blandas med i de söta tokajvinerna.
De torra vinerna gjorda på furmint känner jag själv igen på den ton av päronhalvor i spad som jag tycker mig hitta i dessa viner. Ibland kan det kanske vara mer av ananas - men just känslan av spad tycker jag är typisk. Gott, mycket gott!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar