Mavrotragano är en rödvinsdruva som har sitt ursprung på Santorini i Grekland. Mavrotragano är för övrigt grekiska för "svart och krispig".
För att krångla till det finns det i den grekiska databasen över druvsorter två olika mavrotragano listade. Båda sorterna kommer från Santorini - men de har olika DNA visar analyser. Vilken som ska anses vara den riktiga mavrotragano finns det inget beslut om.
Till en början använde man druvsorten för att berika vinsanto med extra arom. Sedan tidigt 1980-tal gör några producenter sött vin på druvan. Men sedan 20 år tillbaka görs torra viner.
Viner gjorda på mavrotragano blir ofta karaktärsfulla med inslag av körsbär, kryddor, frisk syra, tydliga tanniner och någon slagsmål jordighet. Till och från blir vinerna rustika. Med lite extra omtanke kan de även bli välbalanserade och mjuka - lite sammetslena nästan.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Alltid lär man sig något nytt!
SvaraRaderaTrevligt med vinprovningen hos er. Såg att mitt favoritdistikt från Spanien, Ribera del Duero, var representerat.
Hej Lena!
SvaraRaderaTack för din kommentar!
Håller helt med dig angående Ribera del Duero - vinerna därifrån är alltid fruktansvärt goda!
Hälsningar
Anders