Morsdag!

 

Sitter här och väntar på att Sigrids smoothie ska serveras!

Ja, inte på bilden, den är från tidigare.

Anders har beställt blommor som är på ingång hälsar blomsterbudet.

Jodå, jag är väl omhändertagen!

Middag hos S. och T.

Det är drygt ett år sedan S. och T. gifte sig. I stadshuset. Jag och 2 andra var närvarande. Anders mamma hade avlidit (i Covid) veckan innan. Han orkade helt enkelt inte delta

Men nu...

Champagne till de andra.

Jag hade valt att ta bilen och fick därför en mousserande alkoholfri variant.

Alldeles själv.

Den var riktigt god.

Jag ser ju litet missnöjd ut på bilden. :) 

Men jag var väldigt nöjd med mitt bilval - kommer nog att vilja ta bilen mellan varven - det ÄR skönt att slippa ta sig mellan olika färdmedel mitt i natten när det är dags att ta sig hem...

Inser jag nu.

Det var en sådan där härlig vårkväll då solen värmer länge.

Vi ville nästan inte a oss vidare.

T. ställde sig bredvid grillen.

Kummel, sparris och zuccini passerade grillen medan vi satt och tittade på.

Dukningen....väloljat ekbord - slår det mesta!

Servetterna var dukade som näckrosen.

Detta har jag verkligen längtat efter!

Våååår!

Om våren är favoritsäsongen är syrénen favoritblomman.

Jag älskar verkligen syréner, i alla färger.

Förutom liljekonvalj.

De vita syrénen är kanske enklare att duka med, färgmässigt.

Men jag undrar om kanske inte de lila doftar mer?

Liljekonvalj- och syréndoft är bland det bästa jag vet.

Hade länge en parfym Diorissimo, som doftade just så...

mmmmm....

Medan jag var runt och klippte ner buskaget på syrenblommor, fixade Anders kvällsmaten.

Pekagratäng, ranapasta och oxfilé - familjens räddningsplanka många fredagar då orken att stå i köket inte riktigt finns.

Och så är det riktigt gott!

Veckans druva: Vranac

 Vranac är en rödvinsdruva med ett ursprung i ett område som är del av tre länder - Montenegro, Serbien och Kroatien. I detta område har vranac odlats sedan medeltiden. Hög grad av heterogenicitet tyder på gamla anor. Det man menar är att en druvsort som varit med länge har hunnit utvecklas längs olika spår och att det är större spridning mellan dessa olika spår. Druvnamnet vranac i sig betyder svart hingst.

DNA-analyser visar på släktskap mellan vranac och tribidrag - den senare mer känd som zinfandel eller för all del primitivo.

Viner på vranac har djup färg, är fylliga och sträva. Alkoholhalten är hög. Tydliga inslag av såväl mörka som röda bär gör vinerna smakrika.

Odlingar vranac går att hitta på Balkan - i övrigt ser det tunt ut i resten av världen.

Druvan och vinet 23: Loureiro; Aphros Loureiro 2020

Loureiro

Loureiro är en vitvinsdruva som har sitt ursprung i Vale do Lima i den del av nordvästra Portugal som kallas Minho. Druvnamnet är portugisiska för "lager" som i lagerblad och det som leder tankarna till lager är druvornas arom.

Förmodligen har druvsorten ganska gamla anor - den genetiska diversiteten tyder åtminstone på det.

Viner gjorda på druvan är friska och har distinkta toner inte av bara lagerblad utan även av lind, apelsin och persika och till och från päron.

Går vi utanför Portugal hittar vi odlingar i Spanien, då närmare bestämt i Galicien.

Aphros Loureiro 2020 (i mitten), Vinho Verde, Portugal, 3932, 134 kr

 Ett friskt och fruktigt vin från Portugal med inslag päron, ananas och citron. En liten bitter ton kunde noteras.

Veckans vintips: Pintia 2015

 

Pintia 2015, Toro, Spanien, 529 kr

Lite av ett finare husvin hemma hos oss. Gjort på tempranillo men fylligare, strävare  och kraftfullare om man jämför med viner från Rioja. Mer likt viner på gjorda på tempranillo från Ribera del Duero.

I doft och smak hittar vi angenäma inslag av björnbär, svarta vinbär, choklad, vanilj och örter. 

Underbart gott!

Ny TV....

 

Barnen har klagat på att vi har en så gammal TV: "Man måste ju nästan ha nylonstrumpor på den för att få färg"...

Nå...

Vi beställde en på nätet. Med leverans, installation och bortforsling av den gamla.

Men saker vill aldrig riktigt flyta på smidigt när det kommer till teknik för oss.

Lagom tills de skulle komma, stängde EON av strömmen.

De, EON, hade dock förvarnat.

Jag försökte säga detta när TV installatörerna var på väg. Jag kände någonstans att jag inte riktigt fick gehör för att "Vi kommer att ha elavbrott mellan 14-15 idag"

Lyssnade de? Antagligen hade de inte riktigt möjlighet att förändra sin rutt, den var måhända redan satt. Men de blev jätteförvånade då jag, även efter att de hade anlänt, sade att elen kommer att försvinna om 10 minuter. Och sedan att det verkligen inträffade...

Femton minuter efter deras avfärd fick jag ett sms om att installationen misslyckats eftersom "förhållandena inte var klara för installation."

Minuten senare kom en önskan om att jag skulle betygssätta dem, Elgiganten.

Var jag nöjd?

Man upphör aldrig att förvånas... :D

Nå nu har vi en 65 tums TV stående i allrummet...

Några timmar senare kom Sigrid hem.

Jag hade glömt bort vilken, förutom fantastisk även, fantastiskt teknisk dotter jag har.

Ordningen är återställd.

Vi har nu inte bara en stor TV.

Den sänder ut fantastiska saker.

Möllerkakan

Denna kaka är omdöpt av barnen, det är en vaniljkaka men som vi stiftat bekantskap med tack vare en tidigare kollega som dessutom var riktigt duktig på att baka. Ja, hans efternamn klingar väldigt likt det nya namnet på kakan... :)

Möllerkaka

Smuldeg 

– 500 g smör 

– 10 dl vetemjöl 

– 4 dl strösocker 

– 5 msk vaniljsocker 

– 1 msk bakpulver 

Fyllning 

– 4 ägg 

– 2,5 dl kesella eller kvarg 10% 

– 5 dl crème fraiche

– 3 dl strösocker 

– 1 msk vaniljsocker 

Garnering 

– florsocker 

 1. Sätt ugnen på 200°. 

2. Smuldeg: Arbeta snabbt samman smör, mjöl, socker, vaniljsocker och bakpulver till en smulig deg i en matberedare. Kör degen i två omgångar om du har en liten matberedare. 

3. Tryck ut hälften av smuldegen i en långpanna, ca 30x40 cm, med bakplåtspapper. 

4. Fyllning: Blanda ägg, kesella, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Bred ut fyllningen ovanpå smuldegen i långpannan. Smula resten av degen ovanpå fyllningen. 

5. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt svalna och skär sedan i rutor. 

6. Garnering: Sikta florsocker över strax före serveringen.

Middag på altanen med familjen B.

Familjen B var inbjudna vid sol...

Även om vi nu är tre personer med första vaccinsprutan och den fjärde har haft corona, så kändes det bra att passa på att sitta utomhus.

Litet Kir Royal till de vuxna och mousserande jordgubbsdryck för de yngre.

Temat var ganska oklart - spansk dukning, kunde passera som tysk (eller belgisk) med tanke på de svarta tallrikarna.

Med amerikansk caesarsallad till förrätt och svensk smörgåstårta till huvudrätt, blev det hela än mer otydligt. 

Det fanns till slut faktiskt inte något enhetligt tema.

Efterrätten bestod av "Möllerkaka" eller vaniljkaka, men barnen började kalla den Möllerkaka eftersom en tidigare kollega, tillika väldigt duktig bagare, introducerade denna väldigt goda kaka för oss. Den är farligt god och kommer snart i en blogg nära dig...

Vinprovningen var åt det svårare hållet

På druvorna piquepoul (södra Frankrike), albarino (norra Spanien) och loureiro (Portugal). Samtliga vitvinsdruvor. Samtliga med gula päron och citron i beskrivningen.

Första med en beskrivning om mer anonym doft, nästa bivax och "tyngre". 2/3 hade alla rätt. Riktigt bra!!

Ett hastigt skyfall tvingade in oss.

Nå det gick ju bra också!

De kom på eftermiddagen

Vi hade så trevligt att tiden bara försvann.

Men vid midnatt fick jag syn på klockan.

Sigrid skulle iväg på klassresa vid lunch dagen därpå...

sommardukning i rött och gult

Servettbrytning: Solfjäder

Jepp det ska bli litet spanskt i helgen.

Och vad är då lämpligare än servetter brutna som solfjädrar?

Solfjädern

Vik servetten på mitten

Vik servetten som ett dragspel tills ca 1/3 av servetten årerstår

Vik servetten på mitten.

Vik ner den raka delen och vik runt den sista "flärpen som blir över" den som pekar ner nu - den ska utgöra låsanordning.

Ställ upp servetten.

Klart!

Veckans vintips: Viña Tondonia Gran Reserva Rosado 2010

 Viña Tondonia Gran Reserva Rosado 2010, Rioja, Spanien, 250 kr

Vi dricker väldigt sällan rosévin hemma hos oss och jag är inte helt säker på vilken stil jag tycker bäst om.

I detta vin hittar vi inslag av jordgubbar, röda vinbär, örter och vanilj. Det är ett gott vin men får oss inte höja på ögonbrynen på samma sätt som det vita och det röda. Kan ju delvis bero på vår bristande erfarenhet av just roséviner....

Veckans vintips: Viña Tondonia Reserva Tinto, 2008

Viña Tondonia Reserva Tinto 2008, Rioja, Spanien, nr 99442, 319 kr

Vi fortsätter på temat Viña Tondonia här i våra vintips idag och faktiskt imorgon också.

Den röda varianten säljer inte slut lika fort som den vita. Anledningen tror jag är att det går att hitta fler röda viner som ligger närmare Viña Tondonia i stil än vad det gör bland de vita vinerna.

Detta om detta. I doft och smak hittar vi för viner från Rioja de typiska inslagen av torkade bär, dill, choklad, vanilj och lite nötter. Mycket gott!

 

Veckans vintips: Viña Tondonia Blanco Reserva 2009

Viña Tondonia Blanco Reserva 2009, Rioja, Spanien, 360 kr

Årgång 2008 tog slut online på ett par sekunder när de släpptes på Systembolaget tidigare i våras. Men denna flaska av årgång 2009, och två flaskor till, lyckades jag köpa via en annan kanal innan de tog slut.

Producenten tillhör de allra mest konservativa vad det gäller vinmakarmetoder och vinstil i Rioja. Vinerna släpps när de har ett minst antal år på nacken ("i flaskan" borde det kanske uttryckas?).

I doft och smak hittar vi angenäma inslag av citrus, svamp, röda äpplen, smör och vanilj. Stilen är oxiderad på ett sätt som leder tankarna till Juraviner. Detta sagt som en positiv betraktelse - även om Lena inte är övertygad fullt ut. Mycket gott!

 

Veckans druva: Mandilaria

Mandilaria är en en rödvinsdruva med ett ursprung på öarna i östra Egeiska havet i Grekland. Druvnamnet i sig kan tänkas komma från mandili, vilket är grekiska för näsduk - även om ingen verkar känna till varför?

Mandilaria går ibland under namnet kountoura mavri, där mavri är grekiska för svart. Druvsorten savatiano omnämns ibland som kountoura aspri, där aspri betyder vit. Även om likhet i synonymer finns dessa båda druvsorter emellan så har de distinkt olika DNA-profiler.

Viner gjorda på mandilaria har en väldigt djup färg och tydliga tanniner. Dock är de inte fylliga. Mandilaria blandas ofta med  andra druvsorter som exempelvis kotsifali, vilken då tillför alkohol och lite mjukhet till druvblandningen.

Men det görs även viner på enbart mandilaria som är balanserade och nyanserade - detta med de sträva tanninerna på plats.

Mandilaria verkar vara en druvsort som är mycket av en grekisk druvsort.

Vina Tondonia x3 och sommarmiddag utomhus med familjen H.

Denna middag har varit på tapeten ett bra tag.

Men så kom coronan emellan.

A. och jag har varit kollegor - numera är vi på olika avdelningar.

Förutom att han och hans fru, S., (som vi aldrig hade träffat tidigare) är väldigt trevliga är de dessutom duktiga på viner.

Och andra drycker.

A. studerade nyligen till sommelier på fritiden.

Bara för skojs skull.

S. är utbildad kock

Förutom biolog.

Spännande med människor.

Jag måste erkänna att mina kunskaper om olika druvor och viner har fallit litet i glömska sedan Anders och jag gick på dryckeskunskap (på distans) vid Örebro universitet för några år sedan.

Anders kunskaper är mer intakta.

Han har underhållit dem bättre än jag helt enkelt.

Både Anders och A. brukar hålla sig framme då vitvinsvarianten av Vina Tondonia släpps på Systemet. 

De är svåra att få tag i.

Riktigt svåra.

Den vita går åt inom minuten.

Ibland har de tur, ibland inte.

Kändes som en självklarhet att detta var vinerna för kvällen.

Det kommer mer om dessa senare...

Sigrid och kompis T. var med från början, men gled sedan vidare.

Arvid kom hem senare - han hade varit ute och cyklat till Drottningholm.

Punktering hade fördröjt hemkomsten.

Våra barn har blivit större.

A. och S. barn O. och E. var desto yngre, snart 5 respektive 7 år.

Jag hade nog tänkt mig dem som väldigt lugna då A. är det.

Och det var de - väldigt charmiga dessutom.

En otroligt trevlig eftermiddag/kväll.

Gästerna hade med sig ett vin.

Som Anders sannolikt kommer att skriva om senare...

Det enda vin som gick åt helt var den vita vina tondonian.

Resten väntade snällt på att helgen skulle fortskrida...