Fer servadou
Första gången fer servadou, eller för all del fer kort och gott, omnämns i skrift är 1783. Den omnämns då vid fem olika tillfällen i sydvästra Frankrike.
Vinerna på druvan har blivit fler efter en svacka under 70- och 80-talen.
Vinerna har ofta djup färg och tydlig strävhet med en något rustik framtoning. Vissa hävdar likheter med cabernet franc.
Inslag av svarta vinbär och röda bär är vanliga.
Viner gjorda på fer servadou är ovanliga utanför Frankrike.
Marcillac Le Cros 2022, Domaine du Cros, Frankrike, nr 93552, 159 kr
Vin från Marcillac i sydvästra Frankrike med inslag av björnbär, svarta vinbär, peppar, viol och lakrits. Druvorna till just det här vinet kommer från vingårdar belägna 450 meter över havet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar