Kräftskiva

Tre av familjens fyra familjemedlemmar är väldigt förtjusta i kräftor...

Kräftskivor är inget vi slarvar bort med andra ord....

Och visst ser det inbjudande ut....

Vi köpte två paket kräftor - alldeles för få.

Västerbottenpaj

3 dl vetemjöl
125 g smör
1/2 dl vatten
fyllning
5 dl riven västerbottenost
5 ägg
5 dl matlagningsgrädde
salt och peppar efter smak
Sätt ugnen på 200 grader C. Mixa samman botten och kläm ut den i en smörad form. Förgrädda i 10 minuter. Vipsa samman ägg, grädde, salt och socker. Tag ut pajbotten ur ugnen då den är klar, strö över osten och häll över äggsmeten. Grädda i cirka 40 minuter.