Robola är en vitvinsdruva som odlas i Grekland. Tidigare trodde man att robola var släkt med den italienska druvan ribolla gialla och att den redan på 1200-talet skulle ha transporterats sjövägen från Italien till Grekland. DNA-analyser har dock inte påvisat något släktskap druvorna emellan.
Robola ger friska, aromatiska viner med inslag av lime, citron och grapefrukt. Druvorna måste plockas vid exakt tidpunkt för att inte den friska syran ska gå förlorad. När druvorna väl är plockade krävs försiktighet vid vinifieringen då risken för oxidation är stor.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar