Baga är en rödvinsdruva med ett förmodat ursprung i Dao i Beirasregionen i Portugal. I detta område uppvisar druvsorten stor diversitet vilket i sig brukar vara ett tecken på att druvsorten funnits i området under lång tid. I närliggande Barraida är diversiteten mindre.
Baga är en druvsort som man älskar eller hatar - detta gäller för såväl producenter som konsumenter. För producenterna är dilemmat - ska man vänta tills tanninerna mjuknat men då acceptera risken för höströta? Baga kan av den anledningen ge de ljuvligaste vinerna - men samtidigt de hemskaste.
När vinerna blir som bäst uppvisar de inslag av skogsbär, plommon, oliver, rök och tobak. I sämre fall blir vinerna tunna, bleka, sträva med stjälkiga toner.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar