Furmint är en vitvinsdruva med ett ursprung i Tokajregionen i nordöstra Ungern. Första gången furmint dokumenterades i skrift var 15 maj 1571 - detta vid vingården Hétszölö i just Tokaj.
Med gouais blanc som en förmodad förälder så har furmint många halvsyskon bland druvsorterna - chardonnay och riesling, för att nämna två.
Furmint förknippas mest med de delikata och goda söta vinerna från Tokaj. Men det gör en hel del torra viner på furmint också. De söta vinerna är fylliga och har tydlig syra. De torra vinerna förknippar jag med sådana där päronhalvor i spad som man köpa i konservburk.
Går vi utanför Ungern hittar man odlingar med furmint i Österrike, Slovakien, Slovenien, Kroatien och Sydafrika.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar