Grillo är en vitvinsdruva med ett ursprung på Sicilien. Den är förmodligen inte så gammal egentligen - omnämns i skrift första gången år 1873. DNA-studier visar att grillos föräldrar är catarratto bianco och zibibbo.
Efter det att phylloxeran nådde Sicilien under 1880-talet planterades grillo i stor utsträckning på de odlingar som tidigare bestod av catarratto bianco. Dock har grillo sedan dess till stor del ersatts av druvsorter som anses mer produktiva. Idag hittar man grillo i Trapaniområdet på den nordvästra delen av ön - där den utgör en av druvsorterna i det söta marsalavinet. Men grillo odlas även på andra delar av ön.
Viner gjorda på grillo är ofta fylliga, örtiga och något blommiga.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar