Babic
Babic är en rödvinsdruva med ett ursprung i södra Dalmatien i Kroatien. I huvudsak är det i områdena norr om Split som den har odlats.
Druvsorten babica är dock - likheten i namn till trots - inte samma druvsort som babic.
Viner gjorda på babic uppvisar stor variation - både vad det gäller stil och kvalitet. Stor avkastning ger sämre kvalitet och låg avkastning i kombination med gamla vinstockar desto bättre. I det senare fallet blir vinerna fylliga med en djup färg med en tydlig pepprighet och bärighet. Tanninerna är mjuka vilket gör att vinerna kan drickas även i ung ålder. Men det innebär inte att de blir sämre av lagring - tvärtom så kan lite tid på ek skapa riktigt intressanta viner.
The Dalmatian Dog 2018, Kroatien, nr 2097, 120 kr
Ett riktigt gott vin trots det blygsamma priset. I doft och smak hittar vi angenäma inslag av körsbär, peppar, hallon, blåbär och örter. En spännande överraskning och en trevlig bekantskap!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar