Jag har lyckats i köket upphöjt till 380. Så gott. Och vackert dessutom.
Jag hade ett grundrecept, men väl inne i affären bytte jag ut några ingredienser. Vet inte om det blev bättre, har aldrig testat. Men detta var makalöst gott.
Toast Cecil
4 formbröd, skär bort kanterna och rosta skivorna. Lägg på fyra tallrikar.
oxfilé- à 80–100 g, bankas ut till 1/2 cm tjocklek. Jag använde en gjutjärnspanna som tillhygge. Placera över röstade bröden.
Krydda med peppar och salt efter smak
Hacka 2 rödlökar och blanda med
1 dl gräslök- hackad och saften från
1 citron. Placera som en cirkel i mitten över köttet.
Strössla över med stekt lök.
Rissla över sriracha mayo.
Knäck 4 ägg och lägg äggula i halva skalet högst upp på anrättningen.
Klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar