onsdag 14 april 2010

Smörgåstårta.......igen?!

Här kommer en gammal favorit som figurerat på den här bloggen tidigare:

Smörgåstårta, 8 personer

12 landgångsbröd
400 g rökt lax
5 hårdkokta ägg

Broccoliröra:
500 g broccoli
500 g philadelphiaost
5 msk riven pepparrot
5 dl creme fraiche
1 tsk salt
2 krm vitpeppar

Kaviarröra:
5 dl creme fraiche
5 msk kaviar
3 msk majonnäs
1 knippe gräslök
1 knippe dill

Garnering:
300 g skalade räkor
100 g rom

Broccoliröra:
Koka broccolin i några minuter. Häll bort vattnet och placera broccolin i en mixer. Tillsätt philadelphiaost, pepparrot och creme fraiche och mixa blandningen väl. Tillsätt salt och peppar.

Kaviarröra:
Blanda creme fraiche med kaviar, majonnäs, gräslök (finhackad) och dill (även den finhackad).

Placera två landgångsbröd bredvid varandra. Bred ut kaviarröra, lax i småbitar och skivade kokta ägg. Gör om processen på varje lager tills ni placerat ut de två sista landgångsbröden högst upp. Bred ut broccoliröran ovanpå och på sidorna. Garnera med räkor och rom. Färdigt!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar