Postgårdsromantikerns vintips nr 42

Langhe Nebbiolo La Spinetta 2009, Piemonte, Italien, nr 99230, 189 kr
Firman Azienda Agricola La Spinetta ägs av familjen Rivetti. Det första vinet tillverkades 1977 och arbetet i vingårdarna sker enligt gamla traditioner. Hästar används, däremot inte bekämpningsmedel. Nu är ju ett vins viktigaste uppgift att vara gott, men om det kan kombineras med ett mer kemikaliefritt tillvägagångssätt så är ju inte det direkt av ondo.
La Spinetta är kända för att göra muskulösa och sturska rödviner - så även detta vin. Etiketten pryds på sedvanligt sätt av en noshörning - en tydlig signal om vad för slags vin som finns i flaskan.

Vinet är stramt med inslag av körsbär (vinet är ju från Italien), choklad, lite fat och rejält med strävt, svart te. Mycket gott! Vinet kräver sin mat och vi åt pasta med en alternativ köttfärssås till, där köttfärsen hade bytts ut mot bacon och kikärtor. Passade riktigt bra till vinet, visade det sig.