Semmelkladdkaka

Detta recept har vi haft med tidigare - men den är så beroendeframkallande god att jag tänkte....

Semmelkladdkaka

200 g smör

200 g mandelmassa, riven 

2 dl vetemjöl 

1,5 dl mandelmjöl 

 3 dl strösocker 

2 tsk vaniljsocker 

2 tsk nystötta kardemummakärnor

2 krm salt 

4 ägg 

Topping 

3 dl vispgrädde 

50 g mandelspån 

florsocker 

Värm ugnen till 175 grader Celsius. Smöra en springform, ca 20 cm i diameter, ströa kanterna med ströbröd. Smält smör i en kastrull och riv mandelmassan. Rör ner alla ingredienser, utom äggen, till smeten i kastrullen. Tillsätt ett ägg i taget och rör tills allt är blandat. Häll smeten i formen och baka i mitten av ugnen ca 30 min. Låt svalna. Rosta mandeln lätt i en torr stekpanna. Toppa semmelkladdkakan med mandel och pudra över florsocker. Vispa grädden. Eftersom Sigrid inte gillar grädde serverade vi den vid sidan om.