Midnattsdukning

Denna dukning bestod av underduk (för att undvika slammer och känna sig lyxig) med en marinblå duk över som även fanns i rosetterna på servetterna. Ljusen och servetterna i vitt och ljusstakar i tenn.

Servettbrytningen, stöveln, har jag gjort tidigare i bloggen.

Servettbrytning Amiralshatten

Den här servettbrytningen lärde jag mig av en väninna, som gjorde den i papper som hattar till Arvid och Sigrid. De fungerar lika bra att ha på matsalsbordet som i lekrummet.Amiralshatten

• Vik servetten i fyra delar.
• Lägg den med den fyrvikta sidan uppåt.
• Vik ner denna sidas hörn mot mitten.
• Vik upp den nedre kanterna så att de är kant i kant med den övre trekanten. Vik kanten ett lager till.
• Vänd på servetten.
• Vik servettens nedre kant två gånger så att den är lika bred som framsidans kant. Vänd tillbaka servetten och ställ den på tallriken.

Paella

Barnvänligt? Ja, lite svårtolkat. Arvid tyckte om rätten och åt jättemycket. Sigrid var mer skeptisk...

Paella, 8 portioner
3 gula lökar
5 vitlöksklyftor
6 dl långkornigt ris
4 msk olivolja
2 paket saffran
12 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 röda paprikor
2 gula paprikor
4 dl djupfrysta ärtor
300 g räkor utan skal
300 g kräftstjärtar
2 burkar musslor
1 citron, endast citronsaften

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och ris i en stor kastrull. Strö över saffran, häll i vatten och buljongtärningar och salta. Låt koka under lock i 20 minuter.
Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar med önskad storlek. När 5 minuter återstår av koktiden kan ärtor och paprika hällas i kastrullen. När någon minut återstår kan musslor, räkor och kräftstjärtar hällas i. Blanda slutligen i citronsaften från en citron. Blanda väl och servera!

Veckans druva: Zinfandel

Jag har inte riktigt fastnat för zinfandel. Tycker att den saknar något i kärvhet och strävhet. För amerikanskt lättgillat, på något sätt. Fast egentligen är det konstigt att säga så för druvan kan uppvisa så många skepnader och stilar. Man kan hitta riktigt muskulös frukt i form av, bland annat, björnbär och hallon - tillsammans med en pepparton. Tyvärr då mer eller mindre utan tanniner. Eller så dyker druvan upp i "blush vines", populärt på 80-talet, som närmast är att betrakta som rosévin.

Druvan zinfandel är identisk med Italiens primitivo - och den druvan gillar jag då den bjuder på mer motstånd. Är det egentligen den amerikanska, publikfriande vinstilen jag har mina reservationer emot? Hur som helst ska jag fortsätta prova zinfandel på samma sätt som jag ska göra med viognier och gewurztraminer, vilka är andra druvor jag inte riktigt fastnat för - än!

Getostpaj

Vissa dagar har jag en svårslagen matlagningskreatörslust. Andra dagar är det viktigaste att lyckas prestera någonting enkelt men ätbart. Denna rätt är så mycket mer än bara ätbar i all sin enkelhet- den smälter då den nuddar gommen...
Getostpaj

Pajdeg

• 3 dl vetemjöl
• 1/2 tsk salt
• 150 g smör
• 3 msk mjölk

Fyllning

• 200 g getost
• 3 dl creme fraiche
• 2 ägg
• 1 squash
• salt och peppar efter smak

Blanda ingredienserna till pajdegen och låt vila i kylen 1/2 timme. Tryck ut degen i små smorda formar. Förgrädda i 200 grader C. i 10 minuter.

Mixa samman fyllningen och fyll i formarna. Grädda i 225 grader C. i 25-30 minuter.

Lax med apelsinsås

Mmm, apelsinsåsen lyfter rätten från att vara en vardagsrätt till en att bli en festlig fredagsrätt!
4 portionsbitar lax
1 tsk salt
0,5 krm vitpeppar
1 msk sesamfrö

2 stora rödlökar
2 stora tomater
1 msk smör
0,5 tsk salt

Apelsinsås:
2 msk smör
2 msk finhackad färsk ingefära
0,5 dl koncentrerad apelsinjuice
2 msk japansk soja

Skala och hacka löken. Skär tomaterna i klyftor. Skala och finhacka ingefäran.
Stek löken i lite smör i en stekpanna. När löken stekts ett tag är det dags att steka tomaterna tillsammans med löken. Salta.

Placera laxbitarna i en ugnssäker form. Salta, peppra och strö sesamfrö över laxbitarna. Baka laxen i 150 grader C i ugnen i 15 minuter.

Rör ner ingredienserna till apelsinsåsen i den stekpanna i vilken lök och tomater stektes (med lök och tomater avlägsnade). Låt apelsinsåsen koka upp. OBS! Såsen är stark, så droppa snarare än häll den över rätten.

Servera med kokt potatis och grönsallad.

Havets läckerheter på en bädd av limedoftande nudlar

Pilgrimsmusslor i synnerhet och fisk i allmänhet är vår variant av snabbmat. Dagen till ära hade jag passerat fiskaffären och införskaffat 300 g gulfenad tonfiskfilé.

Havets läckerheter på en bädd av limedoftande nudlar, 4 pers

• 24 pilgrimsmusslor
• 300 g tonfiskkuber
• 1 burk musslor (ännu lyxigare hade det onekligen varit med ett nät färska, men men)
• rapsolja
• salt och peppar efter smak
• 500 g äggnudlar som kokats i enlighet med recept på paketet.
• 1 knippe salladslök, delad och skuren i centimeterlånga bitar.
• 1 knippe sparris, skuren i centimeterlånga bitar.
• rapsolja

Limesås

• 3 msk finhackad scharlottenlök
• 1 flaska matlagningsvin, vitt
• 2 dl matlagningsgrädde
• 50 g smör, i små kuber
• saften av 1 lime
• salt och vitpeppar efter smak

Såsen. Koka upp matlagningsvinet, häll ner löken och reducera ner till 1/4 av ursprungsvolymen. Häll i grädden och låt koka upp. Rör ner smör och limejuicen. Ställ åt sidan.

Stek sparris och salladslök i olja i några minuter. Ställ åt sidan och vänd ner äggnudlarna. Häll över såsen och vänd samman ingredienserna.

Stek tonfisken 1 minut på vardera sida. Lägg i musslorna (båda varianterna) och stek ytterligare någon minut.

Lägg upp nudlar och placera fisk/skaldjur över. Mmmmmmmmmmm...

Skördefestdukning

Naturen har en hel del att erbjuda vad bordsdukning beträffar. På hösten inte minst, med alla mustigt varma färger. Har har jag plockat röd-orange-gula lönnlöv och röda äpplen som jag har lagt på bordet. Som duk har jag lagt juteväv (inköpt från den stora affärens trädgårdsavdelning) på en beige bomullsduk. Bomullsduken vår betydligt längre än bordet, varför den kunde avslutas med en knut i båda ändar. Servettbrytningen heter pyramid och hur den bryts, finns återgivet tidigare i denna blogg.

Servettbryttning Trollkarls- eller Häxhatten

I ljusare färger kan denna servettbrytning få en helt annorlunda prägel. I svart ser den ut som häxmästarens favorit och passar ypperligt i Halloweentider... Trollkarls- eller häxhatt

• Veckla ut servetten och vik den på mitten.
• Vik in höger nedre kant mot mitten.
• Vik in höger övre kant mot vänster övre kant.
• Vik över den trekantiga flärpen.
• Ta handen inne i konen som har bildats och vänd ut kanten längst ner ut och in.
• Rulla in den främre trekanden in i "brättet".

Hemsydda rullgardiner

Förra hösten gjorde vi en ganska rejäl insats inom gardinområdet. Väl framme vid Sigrids, 2 och Arvids, 4, rum tog inspirationen slut. Så kom vår och sommar och vi höll mest på med utomhusaktiviteter (utom då rena köksbestyr som vi aldrig tycks ledsna på).

Så nu i höst har inspirationen kommit åter. Först hade vi tänkt beställa rullgardinerna som vi har i köket och i vårt sovrum. Dessvärre meddelade man på "syster grön" - att sömmerskan var mammaledig. Då kom jag på att jag kunde försöka själv.Sagt och gjort. Jag köpte tyg till två en gardinkappor med kaniner på och tyg till rullgardiner i passande färger.

Rullgardinerna klippte jag ut så att det är en extra våd framtill på cirka 25-30 centimeter. Själva rullgardinerna har jag sytt cirka 30 centimeter längre än fönstret. De har samma bredd som fönstret (Jag använde 12 cm sömsmån runt om, 6 cm per sida). Upptill gjorde jag två 4 cm långsmala öppningar, cirka 20 centimeter ifrån vardera sida, där jag skulle kunna

1) trä igenom upphängningsbanden (köpte vanliga bomullsband) som jag fäste i en bambustång(som var någon centimeter kortare än fönsterbredden).

2) kunna hänga upp bambustången igenom på de två krokar som jag skruvat upp i fönsternischen.

Jag är själv väldigt nöjd och vad som är än viktigare, det verkar Arvid och Sigrid också vara.

Veckans druva: Maréchal foch

Populär druva i Kanada och delar av norra USA, då den klarar kyla bra.
Jag köpte med mig en flaska hem en av gångerna som jag besökte min syster som bor på Vancouver Island. Själva flaskan pryddes av en dam av det mer lättklädda slaget. Ja, det kändes inte som ett kvalitetsvin, om man säger så. Vad jag minns så var vinet OK, men kanske inte så mycket att orda om i övrigt. (Det här var precis i början av mitt vinintresse. Jag var vinintresserad, men hade ännu inte tagit steget fullt ut till vinnörd.)

Vinerna på druvan blir mjuka, men även syltiga och rökiga ibland. Fatlagring ger dem mer struktur.

Maréchal Foch var en fransk general verksam under första världskriget.

Arvid på fyraårskalas och ankbröst med svamplasagne till middag

Idag var Arvid bjuden på kalas hos fröken E., en tilldragelse han hade planerat omsorgsfullt med respektive inslagna hushållsrullar i långa rader. En liten present från affären slank också, om än motvilligt med - men nog skulle väl Elin uppskatta hans egenhändigt tillverkade kikare mer än något från Brio?

Väl hemma var det hög tid att svänga ihop kvällsmaten.

Ankbröst med svamplasagne

• 2 ankbröst a 450 g
• salt och peppar efter smak

Lasagne

• 1 pkt färska lasagneplattor
• 5 st charlottenlökar, finhackade
• 400 g champinjoner, ansade och skivade
• 400 g kantareller, ansade och skivade
• 4 msk smör
• 4 dl creme fraiche
• 2 dl mjölk
• 1 msk kalvfond
• salt och peppar
• finriven parmesan

Krydda ankbrösten med salt och peppar och stek i stekpanna, i 4 minuter på skinsidan och därefter 2 minuter på andra sidan. Lägg över i ugmnsfastform och stek i 150 grader C. ugn under cirka 25 minuter.

Stek svampen och löken i smöret tills all vätska har släppt ifrån svampen. Rör ner cremefraichen, mjölken och kalvfonden. Låt puttra några minuter och smaksätt sedan med salt och peppar. Täck en oljad ugnsfast form med lasagneplattor. Häll över en del av svampstuvningen och stryk ut jämnt. Forsätt varva tills ingredienserna är slut. Avsluta med att täcka med ett lager finriven parmesan. Grädda i cirka 150 grader C. i cirka 1 timme.

Första snön

Fredagen den 22 oktober bjöd på en överraskning när vi vaknade. Snö! Vad vackert, konstaterade Arvid då han vaknade.

Sedan tidigare hade jag planerat in en hemmadag med Arvid och Sigrid just denna fredag. Jag var lektionsfri och hade inget rättningsarbete eller annat som låg på hög och väntade. Och som av en ren tillfällighet sammanföll denna lediga dag med den första snön.

Att snön uppskattades rådde det inga tvivel om. När pulkaåkandet blev lite enahanda gjorde vi en snögubbe. Snögubbe stå still, upprepade Sigrid gång på gång. Snögubbe kan inte gå, förtydligade hon därefter. En riktig toppendag!

Halloweenkläder för barn; pumpan och svarta katten.

I fjol började jag sy litet maskeradkläder till barnen att ha på Halloween. Detta skulle vara början på ett nytt intresse som jag inte ens visste att jag hade. Iår bad Arvid mig om att få bli katt (Han i sin tur blev inspirerad av våra fönsterdekorationer som jag klippte ut i svart tjockt papper runt Halloween ifjol). Sigrid hade inga uttryckliga önskemål, men där hade jag själv försvunnit bort i funderingar om förbättrad pumpeutstyrsel...

Sigrid är inne i en "grön" period - hon är väldigt förtjust i färgen grönt. Dit hör dessvärre inte färgen orange....Kragen syns därför inte så väl på bilden, men den är sydd med långa spetsar och ser väldigt bladigt grönskande ut. Kattens svans är fylld med tyg.

Arvid har snällt satt på sig Sigrids kläder, då jag aldrig hann fota henne med hela "pumpeutstyrseln" på. Arvid är dock två år äldre och byxan därför något för kort.
Till Pumpan

• 120 cm orange tyg med bredd 150 cm.
• Gummiband.

Klipp det orange tyget på mitten. Fålla och sy kanaler för gummiband både upptill och nedtill. Dra ett gummiband i de båda sidor som ska sitta runt halsen. Dra ett annat gummiband i de sidor som ska utgöra botten av pumpan. Pumpans Mössa, Byxor, Tröja och Krage - cirka 2 meter grönt bomullstyg totalt till en 2-åring

Mössan

Klipp ut en cirkel med diameter 80 centimeter, fålla och sy en kanal runt (med en yttre kant om cirka 15 cm som mössbrätte) som Du drar ett gummiband igenom. Mät barnets huvudstorlek för att få exakt längd Du ska ha på gummibandet.

Pumpans Krage

Klipp en 1 meter lång krage med stora flikar utmed ena sidan på dubbelt tyg. Sy ihop flikarna på avigsidan, vänd på dem och stryk dem. Sy ihop den andra långsidan och sy en kanal för gummibandet som Du drar igenom och knyter ihop på lagom storlek för barnet.

Byxorna

• Klipp ut mönstret efter ett par byxor som barnet brukar ha - men med över 10 centimeters sömsmån runtom (byxorna ska ju vara vida).

Fålla byxdelarna runt om och sy ihop. Sy en kanallängd uppe i midjan och i vardera benet. Dra igenom gummiband i dessa tre kanaler.

Tröjan

• Klipp ut mönstret efter ett par byxor som barnet brukar ha - men med över 10 centimeters sömsmån runtom. Till Ärmarna klippte jag dessutom två långa flikar nedåt längst ut.

Fålla tröjdelarna runt om och sy ihop, lämna en öppning i halsen, där Du syr ner fållen mot tröjans baksida. Sy ner fållen längst ut i ärmarna och nere i midjan.

Kattdräkten, jag köpte 2 meter tjockt ylletyg, då syaffären saknade mer pälsliknande än så. Utstyrseln är till en fyraåring.

Byxorna

• Klipp ut mönstret efter ett par byxor som barnet brukar ha - men med över 10 centimeters sömsmån runtom (byxorna ska ju vara vida).
• klipp ut en 50x20 cm rektangel för svansen.

Fålla byxdelarna runt om och sy ihop, lämna en öppning baktill för svansen. Sy en kanallängd uppe i midjan och i vardera benet. Dra igenom gummiband i dessa tre kanaler. Fålla samman svansen i en tjocklek som Du vill ha. Sy fast på byxans baksida.

Tröjan

• Klipp ut mönstret efter en tröja som barnet brukar ha - men med över 10 centimeters sömsmån runtom.

Fålla tröjdelarna runt om och sy ihop, lämna en öppning i halsen, där Du syr ner fållen mot tröjans baksida. Sy in fållen nere i midjan. Längst ut i ärmarna syr Du två kanaler som Du drar gummiband igenom.

Katthuva

• 2 st 40x20cm rektanglar, som är litet rundad på ena långsidan (för ansiktet). Även rundad upptill baktill.
• 2 4x4x4cm trianglar till öron.

Fålla öronen och lägg åt sidan. Sy samman rektanglarna från "pannan" och nedåt ryggen. Fålla och sy en söm längs med övriga huvan. Sy på öronen högst upp.

Weekend hemma hos mormor/mamma/svärmor: Tacos och Äppelpaj

Varför ändra på ett vinnande koncept? Postgårdsromantikerna bänkar sig hemma hos släkt och vänner och gör det med glädje. Moster/syster/svägerska Eva tittade också förbi.

Denna helg bjöd mormor på tacos, med allt vad det innebär av sallad, tomat, gurka, köttfärs, majschips, guacamole...

Efterrätten hade hon tänkt sätta gästerna på. Efter 5te vinken om att sista äpplena inte behövde sitta kvar i träden föll poletten ned...

Äppelpaj

• 2 kg äpplen i tärningar,
• 2 dl vetemjöl,
• 2 dl havregryn,
• 2 dl socker
• 1 msk kanel
• 200 g smält smör

Lägg äpplena i botten av en smörad form. Blanda samman övriga ingredienser och placera massan över äpplena. Grädda i 175 grader C. i cirka 30 minuter. Servera med marsansås.

Servettbrytningar till dop: Barnskon och Skjortan

Barnskon, eller stöveln, lärde jag mig vika av en gammal kollega. Jag var långt ifrån barnalstrartagen men var redan då intresserad av servettbrytningar. Jag lade in en "prototyp" i ett skåp och där blev den liggande. Tills mina egna barn kom. Efter det har jag gjort den även vid vanliga middagar, bara för att jag tycker att den är fin.
Båda dessa två kan som sagt användas oavsett situation, men de gör sig väldigt bra i doptider. Servettbrytningarna är från början likadana, barnskon går ett vik längre.

Skjortan

• Vik ut servetten helt och vik därefter in de fyra kanterna mot mitten.
• Vänd servetten och vik in alla fyra hörn mot mitten igen.
• Gör samma sak en tredje gång.
• Vänd servetten igen.
• De inåtvända kanterna dras nu ut mot hörnen så att en rektangel bildas.
• Gör likadant med alla fyra kanter.
• Vänd servetten och vik ihop den på mitten.
• Dekorera med ett litet band.

Barnskon

• Vik ut servetten helt och vik därefter in de fyra kanterna mot mitten.
• Vänd servetten och vik in kanterna mot mitten igen.
• Gör samma sak en tredje gång.
• Vänd servetten igen.
• De inåtvända kanterna dras nu ut mot hörnen så att en rektangel bildas.
• Gör likadant med alla kanter.
• Vänd servetten och vik ihop den på mitten.
• Vänd den på mitten ytterligare en gång.
• Bind ett snöre om "vristen".

Champinjonsoppa och pannkakor

Jag är ingen stor pannkaksfreak, men mellan varven kommer det ändå över en. I torsdags blev det soppa och pannkakor.
Champignonsoppa

• 2 msk smör
• 700 gram champignoner
• 2 st gul lökar, hackad
• 1/2 kg potatis, tärnad
• 2 dl matlagningsvin
• 6 dl hönsbuljong
• 6 dl mjölk
• salt och peppar efter smak

Stek löken och champignonerna i smöret, tills all vätska försvunnit ur champignonerna. Tillsätt vinet, buljongen och potatis. Låt koka tills potatisen har mjuknat. Tillsätt mjölk, salt och peppar och mixa.

Pannkaka

• 2 st ägg
• 4 dl vetemjöl
• 8 dl mjölk
• 0,5 dl smält smör
• 1 msk socker
• 1 tsk salt
• 1 tsk vaniljsocker

Vispa samman ingredienserna och låt stå i cirka 30 minuter och dra. Värm upp en gjutjärnspanna varmare än stektemperatur först och sänk sedan värmen. Häll upp en delmängd smet i pannan och grädda i någon minut. Vänd på pannkakan och låt steka på andra sidan. Gör så tills smeten är slut. Servera med sylt och grädde.

Veckans druva: Sauvignon gris

Sauvignon gris, ska man dricka det till fläskkött, eller?
Nej, ordning i leden!
Sauvignon gris är en variant av sauvignon blanc, fast med rosa skal.
Den kallas ibland sauvignon rose.
Den är mindre aromatisk än sauvignon blanc.
Den odlas lite i Chile och även i Bordeaux.
Det är en ovanlig druva och det finns inte så mycket mer att tillägga...

2-rätters Caprese och Tortellini i grönmögelsås serverat med oxfilé. Vin och saftprovning till detta.

Efter två timmar på den stora mathandelsaffären, vad gör man då? Svar: en lättare tvårättersmeny förstås. Medan vi ställde in maten passade Arvid och Sigrid på att ha en saftprovning som avlöpte mycket väl för båda. Kvällen innan hade vi bjudit grannarna på vinprovning och det fanns så mycket vin kvar att en hel del kommer att passera slasken innan helgen är över. Men denna lördag, passade vi på att hälla upp alla sex brevid varandra för en total blindprovning. Anders hällde upp i mina glas utan att jag såg och jag gjorde likadant med hans glas.
Jag tror att det faktum att det var jag som deltog i vinprovningen igår (Anders var sommelier eller vad vi ska kalla det, han styrde upp det hela och satt därför inne på facit) gav mig en rejäl fördel. 6/6 rätt mot Anders 4/6. Det ÄR uppenbart möjligt för en amatör med hyfsat begränsade vinkunskaper att faktiskt kunna skilja druvorna; Zinfandel, Tempranillo, Shiraz, Touriga Nacional, Pinotage och Cabernet Sauvignon åt. Åtminstone om druvorna vekligen smakar och doftar "skolboksmässigt" som den käre vinskribenten i DN, Kronstam, skulle ha uttryckt det. Caprese

• 3 bifftomater, skivas
• 1 stort paket mozzarella, skivas
• 1 kruka basilika, plocka bladen
• 3 msk olivolja som ringlas över

Tortellini i grönmögelost och oxfilé

• 2 pkt färska tortellini med spenat och ricotta
• 200 g grönmögelost
• 2 dl matlagningsgrädde
• 4 skivor oxfilé

Koka tortellinin i lättsaltat vatten i enlighet med paketet. Häll bort vattnet. Rör ner osten och till sist grädden.

Halstra oxfiléerna max 2 minuter per sida. Servera med pastan.

Jaa, det går utmärkt även för barn - oxfilé är så mört och fint kött att det inte utgör några tuggproblem för barn. Arvid ville ha mer, men det ville vi alla....

Sex olika rödviner, sex olika druvor

Vi hade bjudit in två grannfamiljer på vinprovning.

Sex olika rödvinsdruvor skulle testas. Dessa var:

Cabernet sauvignon

Pinotage

Shiraz

Tempranillo

Touriga Nacional

Zinfandel

Till sin hjälp hade varje deltagare en beskrivning av respektive druva. Vinerna serverades parvis i tre så kallade flighter. Första flighten blir ju då svårast och sista rimligtvis lättast. Vilket kan vara bra - förmågan till koncentration och fokusering brukar ju avta under en vinprovarkväll...Castillo de Molina, Cabernet Sauvignon, 2008, Chile, 89 kr. Väldigt bra vinval ur pedagogisk synpunkt, då det väldigt tydligt visar vad ett vin på druvan cabernet sauvignon handlar om. Svarta vinbär och svarta vinbär. Men även svarta vinbär. Dessutom lite choklad och kaffe. Ett gott vin.

Café Culture, Pinotage, 2009, 89 kr. Ett vin som mer lever upp till sitt namn än sitt ursprungsland och sin druvsort. Det bokstavligen osar moccapastiller och kaffe om vinet. Jag är lite kluven till vinet - jag uppskattar verkligen ett glas, men jag tror att det blir tröttsamt i längden. Förutom kaffe hittade vi den för sydafrikanska viner så karaktäristiska rökigheten.

Rosemount Estate, Shiraz, 2008, Australien, 89 kr. På fredagskvällen, när Lena och våra grannar fick gissa, tyckte jag att det var en ganska blek och anonym shiraz. Men på lördagen, när Lena och jag hällde upp det som var kvar av alla sex vinerna till varandra, var shirazkaraktären tydlig. Hur provningarna gick? Jo, Lena slog grannarna - och hon prickade in alla sex vinerna när vi provade själva. Jag nöjde mig med fyra rätt av sex. Vinet, då? Ja, björnbär, peppar och lite vanilj.

Robert Mondavi Woodbridge Zinfandel, 2008, USA, 85 kr. Hmmm, zinfandel. Inte min kopp te. Fruktigt och lättgillat. Glider ner utan motstånd. Som sylt eller saft. Nej, ett vin måste bjuda på motstånd.

Lat 42 Gran Reserva, Tempranillo, 2003, Spanien, 89 kr. Jag har alltid haft lätt för att känna igen viner från Rioja. Jag får en omedelbar association av ostädad toalett. Visst, det låter inget vidare, men jag gillar det verkligen. Vinet, alltså. Vanilj (självklart), dill och röda bär. Gott.

Quinta da Alorna, Touriga Nacional, 2008, Portugal, 85 kr. Den här druvan är en ny erfarenhet, men jag måste säga att jag gillar den varje gång jag får den i mitt vinglas. Strävt och tilltalande. Matkrävande. Lakrits, kaffe och björnbär. Tillsammans med det chilenska cabernet-vinet kvällens godaste vin.

Middag hos grannarna!

Vi är verkligen lyckligt lottade här där vi bor i vårt lilla nybyggarområde med omnejd. Inte helt otippat har många småbarnsfamiljer hittat hit. Det är inte bara barnen som har hittat nya vänner, utan även familjavisa vänskapsband har knytits... Denna fredag var vi bjudna till familjen N. Medan de slet med mat och köksbestyr, bänkade vi, Anders och jag, oss vid bordet likt två Buddhafigurer. Även om det är roligt att laga mat, ska man inte förringa njutningen av att agera gäst!!!

Huvudrätten; Kycklinglasagne lyckades vi inte få någon bild på (jag var runt med kameran som en värsta iller, men tycktes aldrig pricka riktigt rätt med fokuseringen, det mesta blev väldigt suddigt). Enligt en vild chansning kan den ha gjorts på följande sätt: Ta ett paket kycklingfile och finstrimla och förstek tillsamman med litet hackad lök och 2 slantade morötter. Lägg ett lager lasagneplattor i en smord form, lägg ett lager kyckling, ett lager lasagne, ett lager kyckling...Häll över en blandning av 1 liter kyckling buljong och 3 dl matgrädde. Toppa med ett lager mozzarellaost. Låt gräddas i 175 grader C. i cirka 1 timme.

Till efterrätt serverades en frasig äppelpaj (med ett täcke av havregryn och nötter) och glass....

Två trötta, men glada barn och deras, ganska pigga, föräldrar vandrade sedan de 100 metrarna hem...