Paella

Barnvänligt? Ja, lite svårtolkat. Arvid tyckte om rätten och åt jättemycket. Sigrid var mer skeptisk...

Paella, 8 portioner
3 gula lökar
5 vitlöksklyftor
6 dl långkornigt ris
4 msk olivolja
2 paket saffran
12 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 röda paprikor
2 gula paprikor
4 dl djupfrysta ärtor
300 g räkor utan skal
300 g kräftstjärtar
2 burkar musslor
1 citron, endast citronsaften

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och ris i en stor kastrull. Strö över saffran, häll i vatten och buljongtärningar och salta. Låt koka under lock i 20 minuter.
Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar med önskad storlek. När 5 minuter återstår av koktiden kan ärtor och paprika hällas i kastrullen. När någon minut återstår kan musslor, räkor och kräftstjärtar hällas i. Blanda slutligen i citronsaften från en citron. Blanda väl och servera!