Garganega är en vitvinsdruva som odlas i Venetien i norra Italien. Druvan mognar sent och är livskraftig. Druvan ingår i soave, där druvans andel utgör allt från 70 till 100% av druvblandningen. Druvan trebbiano stramar upp soavevinet. I Soave Classicoområdet håller man nere skördeuttaget till förmån för kvaliteten på det färdiga vinet. Man ser också till att druvorna får mogna fullt ut. Resultatet är delikata viner med toner av citron och mandel. Vinerna har en aptitretande hög syra och ofta kryddiga toner. Visst låter det gott!
Garganega ingår också i Gambellaravinerna, även de från Venetien. Men än så länge överskuggas dessa viner av soavevinerna, som är betydligt mer kända och omtalade.
Garganega är Italiens sjätte mest odlade vitvinsdruva och tack vare att den funnits i Venetien så länge så har det hunnit uppstå många olika kloner av druvan där.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar