Buketttraube är en vitvinsdruva med ett ursprung i tyska Franken. DNA-analyser vid INRA, Nationella institutet för agronomisk forskning, i Montpellier har visat att bukettraube är en korsning mellan druvsorterna silvaner och schiava grossa, den senare även känd som trollinger. I Bulgarien odlas en druvsort som heter buket men den är inte släkt med bukettraube.
I dag odlas bukettraube inte i Tyskland då den är känslig för olika sjukdomar. Däremot går det att hitta odlingar i Sydafrika och i Alsace i Frankrike.
Viner på druvan är ofta mer eller mindre söta i sin stil med blommiga och fruktiga inslag. Att låta de angripas av botrytis är vanligt - om "vanligt" nu är ett lämpligt ord för en så sparsamt förekommande druvsort?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar