Saperavi är en rödvinsdruva som odlas i Georgien. Det typiska för druvsorten är dess färg och dess syra som den gärna delar med sig av då den blandas med andra druvsorter. Ska den användas på egen hand vid vintillverkning är lång tids lagring på flaska att rekommendera (för att slipa av tannin- och syrahalterna)..
Druvan mognar sent och ger stora skördar. Det kalla klimatet där den odlas klarar den på ett bra sätt. Ja, var odlas den då förutom i Georgien? Jo, i Ryssland, Ukraina, Moldavien, Kazakstan, Uzbekistan och fler länder därtill i samma område. Lämplig i vinprovningar om man vill att noll personer ska gissa rätt på ursprungsland.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar