Veckans druva: Dindarella

Dindarella är en rödvinsdruva med ganska mörkt skal som lämpar sig väl för vintyper där man torkar druvorna. Som i amarone- och reciotoviner.
Druvan odlas i Venetien i nordöstra Italien. Den får lätt höga sockerhalter och men har lätt för att förlora sin syra. Druvans tjocka skal gör att den står sig bra mot diverse sjukdomar och att den lämpar sig väl för torkning och därmed är användbar i viner såsom amarone.
Dindarella tillhör dock inte de populäraste amarondruvorna.
När druvan används på egen hand ger den viner med ljust rubinröd färg och med toner av blommor, frukt och kryddor.
Druvan används även för att göra roséviner.