Gazpacho

Perfekt sommarmat, om du frågar oss vuxna. Barnen fortfarande lite skeptiska.
Gazpacho på enkelt sätt
4 skivor formbröd
3 vitlöksklyftor
1 liter tomatjuice
1 liter grönsaksjuice
2 dl olivolja
3 msk vitvinsvinäger
0,5 tsk cayennepeppar
1 tsk salt
1 tsk strösocker
Smula sönder brödet och mixa det tillsammans med vitlöken och tomatjuicen med hjälp av en mixer.
Tillsätt grönsaksjuicen, olivoljan, vinägern och kryddorna.
Blanda och låt stå svalt en stund innan servering.