Grekisk vitvinsdruva som förmodligen härstammar från Santorini. Assyrtiko kan föra tankarna till assyrisk, men låt inte fantasin skena iväg. Grekiskt ursprung med stor sannolikhet, som sagt.
Viner på druvan blir kraftfulla, friska och nästan metalliska i sin framtoning. Syran är hög och tydlig.
På Santorini är 70% av vindruvsarealen täckt av assyrtiko. Många av vinstockarna är gamla.
Assyrtiko odlas även på andra håll än på Santorini i Grekland. Då blandas den i större utsträckning med andra druvor jämfört med vad som görs på Santorini.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar