Cabernet dorsa är rödvinsdruva med ett ursprung i Tyskland. Det var 1971 som man vid Weinsbergs Forskningscenter i Baden-Wurttemberg i södra Tyskland korsade de båda druvsorterna dornfelder och cabernet sauvignon med varandra. En korsning av dessa druvsorter gav även upphov till cabernet dorio, som då är ett syskon till cabernet dorsa. Cabernet dorsa togs med i det officiella druvregistret 2004.
Viner gjorda på cabernet dorsa är ofta fylliga med tydliga tanniner. Inslag av svarta vinbär och cassis är vanliga. Cabernet dorsa odlas även i Schweiz - och i Sverige. Ser man på!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar